CULTIVO DE TRASPATIO

Manual para la producción de hortalizas
orgánicas en traspatios

Manual para la producción de hortalizas orgánicas en traspatios

¿Para que sirve este manual?
Este documento busca ayudar a las comunidades en el manejo orgánico de sus hortalizas. En este se encuentran ideas y alternativas básicas que se pueden aplicar al huerto
de traspatio, para obtener hortalizas sanas que ayuden amejorar la alimentación y calidad de vida de las familias.

¿Qué son las hortalizas?
Son cultivos de plantas herbáceas que pueden ser anuales o perennes, utilizadas en la
alimentación humana sin sufrir transformación importante, con bajos niveles de Calorías, altos contenidos de vitaminas, minerales y de agua.
¿Qué es la Producción Orgánica de hortalizas?
Las hortalizas orgánicas son las que seproducen sin el uso de agroquímicos. Su manejo
se realiza con el uso de abonos orgánicos, insecticidas naturales, diversidad de cultivos
asociados. Todo esto para cuidar nuestro medio ambiente (suelos, plantas, agua, animales), y a nosotros como seres humanos nos favorece alimentarnos sanamente.

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Informe “Diagnóstico de riesgos por fenómenos naturales de la región Ch’ol”

¿Qué esun huerto?
Un huerto es un espacio diseñado para la producción de cultivos variados. Es un jardín
de hortalizas que se producen de forma artesanal principalmente para el autoconsumo
familiar.
¿Sabías que el huerto es una fuente rica en recursos naturales?
El huerto proporciona a la familia campesina una gran cantidad y variedad de productos
naturales: alimentos, especias, medicinas,colorantes, fibras, etc.
Ubicación del Huerto
El huerto orgánico se puede ubicar en cualquier espacio con tierra, siempre y cuando se
tomen en cuenta las condiciones ambientales ideales para el crecimiento y el manejo de
las plantas, de esta manera obtendremos una mejor cosecha.
Condiciones ideales:
Condición

Condición ideal

Orientación

Cercano a la vivienda y de
fácil acceso

Sol/LuzMínimo 4 horas, máximo 6 En caso de poca luz: Se pueden realizar
horas
poda de árboles que dan sombra.
de sol directo.

Modificaciones

Si tenemos demasiado sol: construcción de
mallas o techos de sombra

Tierra/suelo

Camas con tierra suelta de Camas levantadas con bloques, banquetas
mínimo 15 - 20 cm de pro- de ladrillo, madera, troncos, piedras, botefundidad, rica en material llas.orgánica que retiene agua
“un suelo sano y vivo”

Aire/viento

Producción de vientos fuertes Sembrar cortinas rompeviento de árboles o
arbustos alrededor del jardín, bardas, zanjas, muros.

Agua

Acceso a riego constante y En áreas de poca agua: riego por goteo
abundante.
En caso de exceso: canales de drenaje, camas levantadas.

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Manual para la producción de hortalizasorgánicas en traspatios

Diseño y organización del Huerto


Debe crear un diseño sencillo, para mantener un buen y fácil manejo.



Mantener un área de canteros ideal para trabajar sobre éste, sin tener que pisar
el suelo, ejemplo: entre 1.0 y 1.20 m.



Limitar el lugar con una cerca o pared hecho con cualquier tipo de material firme. Esto sirve para proteger el huerto de animales(Gallinas, Pavos, Patos, Perros
y Gatos).



Ubicar la entrada del huerto en la zona más cercana a la casa, de manera que
desde ella sea fácil llegar a cualquier parte del huerto.



Elegir un espacio protegido para hacer la composta, sin mucho sol o vientos y no
tan alejada de la zona del huerto.



Ubicar los semilleros en lo posible cerca de la casa y de la entrada del huerto.

Si el terreno está en pendiente, el largo de la cama debe ir perpendicular al sentido de ella, formando escalones o terrazas, esto evitara la perdida de nutrientes
durante el riego o las lluvias, por exceso de agua.

El cerco cumple múltiples funciones porque aprovecharemos su estructura para
sembrar, delimitar y proteger. Podemos alternar con plantas aromáticas y flores que
no sólo...