Cultivo Repollo

FUNDACIÓN HONDUREÑA DE INVESTIGACIÓN AGRÍCOLA

HOJA TÉCNICA
P R O G R A M A D E H O RTA L I Z A S
No. 16, junio de 2012

REPOLLO DE INVIERNO: ALTERNATIVA PARA DIVERSIFICAR LA PRODUCCIÓN EN EL VALLE DE COMAYAGUA, HONDURAS
Introducción
El repollo (Brassica oleracea L. var Capitata) es una de las hortalizas de mayor demanda durante todo el año en el mercado nacional. La siembra de estecultivo se concentra en los altiplanos de las zonas central y occidental de Honduras, donde las condiciones agroecológicas son adecuadas para su producción. Sin embargo, con el propósito de analizar las posibilidades de diversificar la producción agrícola en el valle de Comayagua, zona central del país, el Programa de Hortalizas de la FHIA ha evaluado en los últimos tres años el comportamiento devarios cultivares de repollo en el Centro Experimental y Demostrativo de Horticultura (CEDEH), que está ubicado a una altitud de 565 msnm, en una zona de vida clasificada como bosque seco tropical (BsT). Estas evaluaciones se han realizado durante los meses de noviembre a febrero, que es cuando se presentan las temperaturas más favorables para el desarrollo de este cultivo. El cultivo de repollo puedepresentar una fase vegetativa precoz, intermedia o tardía; entendiéndose como precocidad el tiempo mínimo transcurrido desde el trasplante hasta la formación completa de la pella para ser cosechada, lo cual está influenciado por las condiciones ambientales, principalmente la temperatura y la altitud. En base a los resultados obtenidos en los últimos tres años, el Programa de Hortalizas hadeterminado que la fase vegetativa del repollo para las condiciones del valle de Comayagua es de precoz (60 días) a intermedia (80 días después del trasplante).

Producción mundial y regional
Según estadísticas de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en el

Lotes experimentales de repollo en el CEDEH, Comayagua.

2010 se cosecharon a nivel mundial2.08 millones de hectáreas de repollo, obteniéndose una producción de 57.96 millones de toneladas, con un rendimiento promedio mundial de 27.81 TM.ha-1. En la región centroamericana, Nicaragua cosechó en ese mismo año la mayor área con 10,300 ha, pero obtuvo los rendimientos más bajos con 1.43 TM.ha-1. Honduras por su parte, cosechó 2,100 hectáreas con un rendimiento promedio de 30.81 TM.ha-1. Deacuerdo a estas estadísticas, Guatemala es el país que registra los mayores rendimientos por área a nivel centroamericano con 50.50 TM.ha-1, que es superior incluso al promedio de producción obtenido en México que es de 32.22 TM.ha-1. Cuadro 1. Producción de repollo en la región de Mesoamérica y México en el 2010. (FAOSTAT. 2012). 2010 País Área cosechada (ha) 10,300 2,400 2,100 1,600 67 6,885 23,352TM 14,700 10,300 64,700 80,800 431 221,802 392,733 Promedio TM.ha-1 1.43 4.29 30.81 50.50 6.43 32.22 16.82

Todos los materiales genéticos evaluados en el CEDEH están disponibles en el mercado nacional y se considera que los más utilizados en las zonas tradicionales de producción son el Green Boy y el Escazú. En el Cuadro 2 se presentan los 17 cultivares evaluados, indicando la Compañía que losproduce, así como el número de ciclos de evaluación del 2008 al 2011. Cuadro 2. Cultivares de repollo evaluados en el CEDEH, Comayagua, Honduras, 2008-2011. No. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 Cultivar Emblem*** Green Boy*** Royal Vantaje*** Escazu*** Gideon*** Bravo** Grande** Brady* Cónsul* Missión* Brigadier* Cerox* Thunder* Toishita* Suki* Tempo* Ka-Coss* Compañia Sakata Seed SakataSeed Sakata Seed Rogers Syngenta Bejo Seeds Harris Moran Seminis Vegetable Seeds Clause Vegetable Seeds Clause Vegetable Seeds Clause Vegetable Seeds Clause Vegetable Seeds Bejo Seeds Harris Moran Feltrin Seeds Feltrin Seeds Amsa Tan Nong Phat Seed

Nicaragua Costa Rica Honduras Guatemala El Salvador México Total Regional

Cultivares evaluados
La evaluación de los diferentes materiales...