Cultivo Y Siembra De Mashua En El Perú

Contenido del trabajo

* Resumen

* Introducción(importancia del cultivo, maquinarias, áreas de siembra y producción total)

* Manejo del cultivo(preparación del suelo, siembra, abonamiento, riego ,labores complementarias)

* Manejo de pestes agrícolas(malezas, enfermedades, plagas)

* Cosecha y mercadeo

* Costos de producción

* Bibliografía




MashuaResumen: En este trabajo se desarrolló todo lo relacionado al cultivo, cuidado, cosecha y venta del tubérculo llamado (mashua). Pude identificar que la planta de la mashua posee un porte herbáceo, de tallos cilíndricos y hábitos rastreros como el mastuerzo, tiene crecimiento erecto cuando es tierna y de tallos postrados con follaje compacto cuando madura, posee flores solitarias de distintoscolores que van desde el anaranjado hasta el rojo oscuro, el número de estambres varía de 8 a 13, y el tiempo que permanece abierta oscila entre 9 y 15 días, los tubérculos son cónicos y alargados con un ápice agudo.









Introducción

La mashua es un tubérculo que pertence a la familia Tropaeolaceae y su nombre científico es Tropaeolum tuberosum, se han reconocidomás de 100 variedades de mashua, por el color se reconocen muchas variedades como: Occe añu, yana añu, puca añu, yurac añu, ckello añu o sapallu añu, checche añu y muru añu; crece en forma silvestre o cultivada en la cordillera de los andes desde Colombia hasta Argentina pero la mayor concentración se encuentra en Bolivia y en el Perú entre los 3.500 y 4.100 msnm, hoy ha sido introducida con éxito aNueva Zelanda. La mashua es muy consumida en los andes ya que es muy rústica, por ello puede cultivarse en suelos pobres, sin uso de fertilizantes y pesticidas y es de mucha importancia en esa región debido a diversos beneficios que brinda, primeramente los tuberculos miden de 5 a 15 cm de largo, tienen forma cónica alargada, yemas profundas, y variados colores como el amarillo, blanco, rojizo,morado, gris y negro, con jaspes oscuros en la piel, posee una textura arenosa y contiene 15 % de proteínas, con alto porcentaje de carbohidratos y fibras además de tener 80 % de agua, también de eso este tubérculo tiene propiedades medicinales es bueno contra los cálculos renales, como antibiótico contra Candida albicans, Escherichia coli y Staphylococcus, buena contra las dolencias génitourinarias y contra la anemia; se sabe que la mashua se usaba en el tiempo de los incas y de las culturas pre-hispanicas de antiafrodisíaco porque disminuye la cantidad de testosterona y dihidrotestosterona en la sangre, este reduce el instinto sexual y se cuenta que las tropas de los incas llevaban la mashua como fiambre para olvidarse de sus mujeres. Su cultivo es similar al de la papa, se le cosechaentre los 6 y 8 meses, los tubérculos se pueden almacenar hasta seis meses en lugares fríos y ventilados. Es de alta productividad pudiendo llegar a rendir hasta 25 t/ha en forma no controladad.






Manejo de cultivo

La mashua si bien se dijo puede crecer en forma silvestre y en suelos pobres pero si nosotros queremos una gran producción de mashua hay algunas condicionesque se deben seguir, por ejemplo:
* Preparación del suelo: En términos generales todas las tuberosas requieren de suelos sueltos, profundos y orgánicos, lo primero para que tengan adecuada aireación para la buena respiración de las raíces, tubérculos y el resto de organismos vivos de la capa arable y los segundo para el buen crecimiento de las raíces, estolones y los tubérculos ya que sonvarios y que permita realizar un buen aporque. La materia organica en abundancia nos va a permitir que la planta pueda:
* Mejorar las características físicas del suelo.
* Activar sus funciones físicas, químicas y biológicas.
* Adquirir mayor poder de retención de agua y aireación.
* Crecerán tubérculos según sus características.


* Tipos de suelo: Se clasifican por...