Cultivos De Cafe
Páginas: 3 (716 palabras)
Publicado: 25 de febrero de 2013
@Guatemala, 4 septiembre 2012.- Las exportaciones de café de Guatemala tuvieron un leve incremento del 1,67 % cuando falta un mes para que concluya la cosecha cafetalera actual que inició en octubredel año pasado, informó hoy una fuente empresarial.
La Asociación Nacional del Café (Anacafé) de Guatemala dijo en un comunicado que las exportaciones del grado de este país centroamericano sumaronun total de 3.393.730 sacos de café de 60 kilos, entre octubre de 2011 y agosto pasado.
Esa cifra es superior en 1,67 % respecto a los 3.338.086 millones de sacos exportados durante el mismoperíodo de la cosecha cafetalera anterior que cubrió de octubre de 2010 a septiembre de 2011. La Anacafé no brinda datos económicos sobre la exportación del grano.
La cosecha anterior alcanzó un total de3.652.458 sacos de 60 kilos, y los productores guatemaltecos esperan superar esa cifra en la cosecha que concluirá en septiembre próximo
ETAPAS DEL PROCESO DE
BENEFICIADO HÚMEDO DEL CAFÉ
1.CORTE DEL FRUTO
a. Distribución por lotes o pantes
b. Contactar cortadores cercanos a la finca
c. Corte por familias o grupos afines
d. Pago del valor del corte en períodos más cortos
e. Centros deacopio en los lotes o pantes
f. Transporte de café maduro por unidad
g. Mejora en los útiles de corte
2. RECIBO DEL FRUTO DE CAFE
a. Pago de descarga y recibo por quintal
3. DESPULPADO DELFRUTO DE CAFÉ
Pago por quintal despulpado
Verificar capacidad de despulpadores
Despulpar en seco y mecanizar extracción de pulpa
Mantenimiento del modular de despulpado y
Clasificación
4.FERMENTACIÓN DEL CAFÉ DESPULPADO
a. Mejorar drenaje de las pilas
b. Recircular el agua en el proceso
c. Tapar el café en las pilas
d. Encalado de las pilas
e. Altura de la masa de café
5. LAVADOY CLASIFICACIÓN
DEL CAFÉ FERMENTADO
a. Lavado mecánico
b. Construir canales de
clasificación de flujo
continuo
c. Pagar por quintal lavado
y clasificado
6. SECAMIENTO DEL CAFÉ
LAVADO
a....
La Asociación Nacional del Café (Anacafé) de Guatemala dijo en un comunicado que las exportaciones del grado de este país centroamericano sumaronun total de 3.393.730 sacos de café de 60 kilos, entre octubre de 2011 y agosto pasado.
Esa cifra es superior en 1,67 % respecto a los 3.338.086 millones de sacos exportados durante el mismoperíodo de la cosecha cafetalera anterior que cubrió de octubre de 2010 a septiembre de 2011. La Anacafé no brinda datos económicos sobre la exportación del grano.
La cosecha anterior alcanzó un total de3.652.458 sacos de 60 kilos, y los productores guatemaltecos esperan superar esa cifra en la cosecha que concluirá en septiembre próximo
ETAPAS DEL PROCESO DE
BENEFICIADO HÚMEDO DEL CAFÉ
1.CORTE DEL FRUTO
a. Distribución por lotes o pantes
b. Contactar cortadores cercanos a la finca
c. Corte por familias o grupos afines
d. Pago del valor del corte en períodos más cortos
e. Centros deacopio en los lotes o pantes
f. Transporte de café maduro por unidad
g. Mejora en los útiles de corte
2. RECIBO DEL FRUTO DE CAFE
a. Pago de descarga y recibo por quintal
3. DESPULPADO DELFRUTO DE CAFÉ
Pago por quintal despulpado
Verificar capacidad de despulpadores
Despulpar en seco y mecanizar extracción de pulpa
Mantenimiento del modular de despulpado y
Clasificación
4.FERMENTACIÓN DEL CAFÉ DESPULPADO
a. Mejorar drenaje de las pilas
b. Recircular el agua en el proceso
c. Tapar el café en las pilas
d. Encalado de las pilas
e. Altura de la masa de café
5. LAVADOY CLASIFICACIÓN
DEL CAFÉ FERMENTADO
a. Lavado mecánico
b. Construir canales de
clasificación de flujo
continuo
c. Pagar por quintal lavado
y clasificado
6. SECAMIENTO DEL CAFÉ
LAVADO
a....
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