Cunicultura

Ministerio de Educación y Cultura
Trabajo Práctico Individual de Ciencias
Tema: “La Cunicultura”
Profesora: E. L.
Alumna: S. F.
Curso: 3º
Fecha de Presentación: 25-10-2012
Octubre-2012
 
Introducción:
La cría de conejo se le denomina cunicultura, está dada por la cría intensiva del conejo en un recinto controlado y manejado por el hombre, el animal es engordadocon varios fines, en este caso para producción de carne con fines alimenticios. La primera raza de conejo y la originaria fue el conejo silvestre, las razas primarias de conejos son originarias de España. La domesticación de estos mamíferos parte en los monasterios por la fácil proliferación de estos proporcionando así, volumen de alimento de rápida obtención y consumo.

El conejo
Este pequeñoanimal mamífero, de la familia de los roedores, tiene un habito de roer todo lo que está a su alrededor y llegue a su alcance y así permitir desgastar sus dientes superiores e inferiores, regulando su crecimiento. Un pelaje que4 le permite tolerar al frio, el cual puede ser denso de variados colores y de distintas contexturas, cortos, largos según la raza, sus orejas son largas como la cabeza ypatas posteriores más largas que las anteriores, con una cola corta o rabo.
Es capaz de duplicar su peso de nacimiento en seis días, la leche de la coneja posee 5 veces más proteínas que la de vaca, el doble de sólidos totales, 4 veces más de grasas y 3 veces ms de minerales, puede amamantar una camada al tiempo que gesta la siguiente, concebir hoy y comenzar a gestar una nueva camada a las 24horas. Esta coneja es capaz de amamantar a una cantidad de gazapos mayor a la cantidad de pezones que tiene que son 8, que posee y hasta de recibir algunos gazapos de otra coneja cuando las camadas es muy desproporcionada o son malas madres.
Como animal de producción es sumamente conveniente por su fácil manejo, proliferación y rentabilidad en el uso de su carne, piel, patas, sangre, orina,estiércol y uso experimental.
Iniciación en la cría
¿Que es necesario para criar conejos?
Hay que tener en cuenta una serie de pautas antes de comenzar con la producción propiamente dicha:
1- tener conocimientos básicos sobre el animal, como ser: raza, tipo de alojamiento para su cría, alimentación, reproducción, enfermedades más comunes, etc.
2- definir el número de animales a producción, dondeadquirirlos, como construir y de que material los alojamientos, etc.
3- luego de valorar la inversión inicial, evaluar el mercado, a quien le vendo, que precio, como lo vendo, si la mercadería tiene salida al mercado externo o interno de cada lugar donde el productor reside.
¿Por qué criar conejo?
Por las mínimas inversiones a realizar. Por ocupar mano de obra familiar. Por tener un cicloreproductivo corto. Por la alta habilidad reproductiva. Por consumir productos no competitivos. Por su tamaño en canal. Por ser fuente de proteína. Por ser todo carne blanca.
Razas
HAY MAS DE 150 RAZAS EN EL MUNDO
ALGUNAS DE ELLAS
Las razas varían a su función, desde mascotas, producción cárnica, lanero, curtiembres, belleza de las razas para exposiciones, etc.
Las razas mas explotadas son:Neozelandés: se conformo en 1920 en EE.UU., peso entre 3,500kg. Y 5,500kg, cabeza grande, más pequeña en hembras que en machos, nada de cuello, papada mediana o sin papada, color blanco uniforme, ojos rojos.
Californiano: se conformo en 1923 en EE.UU., peso entre 3,500kg. Y 4,800kg.
Buen aspecto carnico-oseo, muy bien conformado y compacto de buena estructura. Piel suave, pelo corto, marcasnegras bien definidas en orejas, hocico, patas, manos, papada, rabo, el color negro bien definido
Chinchilla: (variedad americana) se conformo en EE.UU.peso entre 4,500 kg y 5,500kg.
, la base del color es azul Pizarro oscuro, sobre este una banda perlada clara cierta de negro (ondeado o lisa). La piel del cuello es más clara, pero el color del cuerpo debe ser uniforme, el pecho es perlado, el...