cup cakes

Como Hacer CupCakes

Ingredientes necesarios:

- 500 gramos de mantequilla
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 2 tazasde harina
- ralladura de limón o naranja
Lo primero que tenemos que hacer es colocar la mantequilla en un bol; no debe estar ni derretida ni dura; sino blanda. La mezclamos con la taza de azúcar, ycuando vaya quedando una mezcla vamos añadiendo los huevos uno por uno.

Acto seguido, a esta mezcla le añadimos la ralladura del sabor que hayamos escogido, lo mezclamos muy bien y añadimos tambiénel polvo para hornear. Por ultimo incorporamos la harina hasta que quede todo muy cremoso. Después, vamos a proceder a engrasar un poco los moldes de los cupcakes, si son de papel; no es necesario.Ingredientes para 12 cupcakes
Para la masa: 100 ml de aceite de oliva, 200 g de azúcar moreno, 3 huevos M, 180 g de harina, 40 g de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita y media de levadura, 120ml de leche semidesnatada, 1 cucharadita de extracto de vainilla.
Para la cobertura: 425 g de azúcar glacé bien tamizado, 115 g de mantequilla, 85 g de cacao en polvo sin azúcar, 105 ml de leche.Cómo hacer cupcakes de chocolate
Empezamos preparando la masa para nuestros cupcakes de chocolate. Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador). Preparamos la bandeja para cupcakes con 12cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en un bol y reservamos. Batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare.
Añadimos los huevos, uno a uno,batiendo hasta que se incorporen. Añadimos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. A continuación, agregamos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemosa batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea.
Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 20-22 minutos...