Cup Cakes

Ingredientes:

2 tazas de harina
½ cucharada de polvo para hornear
Pizca de sal
1 ¼ de taza de azúcar
3 huevos
200 ml de aceite vegetal
1 frasco de yogurt natural
60 ml de leche
½cucharada de esencia de vainilla
Capacillos

Preparación:

En una batidora de pedestal a velocidad media se baten los huevos. Se le agrega el azúcar hasta obtener punto de listón.
Sin dejar de batir,añadir el aceite en forma de hilo. Después se agrega el yogurt, la leche, y la esencia de vainilla.
Mezclar la harina con el polvo de hornear y la pizca de sal. Agregar a la batidora. Mezclar toda lapreparación.
Rellenar los moldes de cupcakes ¾ de la superficie y hornear a 180°C por aproximadamente 30 minutos.

1 ¼ barra de mantequilla
1 barra de margarina sin sal
4 tazas de azúcar glass
1cucharadita de vainilla transparente
3 cucharadas de leche
2 merengues pequeños

Preparación:

Acremar en la batidora de pedestal con la pala, la mantequilla. Agregar la margarina junto con lavainilla y la leche.
Gradualmente agregar los ingredientes secos (azúcar y merengue). Batir a velocidad media hasta que todo esté bien mezclado y una consistencia cremosa.
Si queda espeso se agregaleche, si queda líquido se agrega azúcar glass.
2 cucharadas de mantequilla
½ cucharadita de vainilla
2 tazas de azúcar glass
50 g de cacao
¼ de taza de agua (según consistencia deseada)Preparación:betun

250 g Harina de trigo 0000
2 piezas Huevo
100 g Azúcar
Extracto de vainilla
40 g Mantequilla
75 g Chocolate semiamargo derretido
75 g Chispas de chocolate

Procedimiento:Formar un volcán con la harina.
Mezclar en el centro el huevo, la mantequilla, la vainilla y el azúcar.
Ir incorporando de a poco la harina de los costados hasta obtener una mezcla homogenea. Agregarlas chispas de chocolate.
Dejar reposar la masa en el refrigerador bien tapada.
Formar bolitas del tamaño de un jitomate cherry.
Fundir el chocolate en microondas por 40 segundos.
Con palillos...