Cupcake Factory

5/Marzo/2012




CUPCAKE FACTORY


Carla Leal
Ana Paola Sánchez-Aedo
Paola Muñoz
Nicolás Olea
Andrés Uhthoff
Guillermo Chávez
Enrique Ortega
Estefanía Ramos
Pilar
Yaleisi
José Manuel















Dirección del Factor Humano






CUPCAKE FACTORY

Misión

Ofrecer la mejor calidad de productos, enfocándonos en el concepto de calidad buscando siemprela satisfacción de nuestros clientes, tanto en sabor como siempre la mejor imagen de nuestros productos

Visión

Llegar a posicionarnos en 5 años en el mercado como una empresa líder, llevar relacionas largas con nuestra cliente para lograr cierta fidelidad.
Mantener técnicas de innovación continuamente.

Organigrama



Inducción general a todo el personal

Se tendrá una comida endonde se organizaran a todo el personal y a todos los socios (que somos nosotros). Aquí es en donde se introducen todos.
Se les da una platica acerca de la historia de la empresa, su misión, visión, valores, reglas y políticas.
También se les da la información del horario de la empresa y como son los turnos de comida para cada uno de ellos.
También se les dará un folleto con la informaciónpara que la tengan disponible cuando quieran.
Se les dará de lunch, muestras de los cupcakes que tiene la empresa para que conozcan sus productos. También habrá botellas de agua y leche.
Se les dará tiempo para que se conozcan y después habrá un juego sorpresa que consiste en saber quie es el personal de toda la tienda, la información proporcionada en la platica y también acerca de losproductos. El ganador tendrá un premio que darán los socios

Inducciones especificas de cada puesto

Ya que tenemos a todo el personal junto y son diferentes áreas cada uno. Se dividirá después de la inducción general en grupos como por ejemplo el repostero, el pinche y el decorista tendrán una inducción donde se les mostrara la cocina al igual de enseñarles como es que deben ir elaborados los cupcakesy la imagen que deben llevar.
A continuación cada puesto mostrara su inducción personalizada.

Descripciones de puesto:

1. Administrador General

Descripción de puesto:
Planear, ejecutar y dirigir la gestión administrativa y operativa de la empresa, del manejo de la relación con los diferentes proveedores nacionales e internacionales. Desarrolla las estrategias de compras anuales y lasproyecciones de la organización. Se encarga del control administrativo y disciplinario del personal y coordinar toda la actividad de producción de la empresa.

Funciones:
Planeamiento estrategico de actividades
Representación legal de la empresa
Junto con los socios dirigir las actividades generales de la empresa
Contratación de personal administrativo
Aprobacion de presupuestos einversiones
Dirigir el desarrollo de las actividades de la empresa
Emision de circulares para el personal en general
control y aprobacion de inversiones de la empresa
Selección de personal
Autorizar ordener de compra
Autorizar convenios a nombre de la empresa
Dirigir a la empresa en la marcha del negocio
Requisitos:
Edad: 18 A 30 años
Sexo: indistinto
Estado Civil: indistinto
Profesión:Administrador de Empresa o equivalentes.
Especialización: En Gerencia Administrativa.
Experiencia: 2 a 4 años en cargos equivalentes.
Requerimientos de competencia para el puesto
Sueldo: $30000

Perfil del puesto:
Habilidad tecnológica
Gestión de calidad
Administración de personal
Gestión de procesos
Planificación y control
Habilidad de dirección
Toma de decisión
Impacto económico a ladecisión
Desarrollo de relaciones
Estabilidad emocional
Habilidad de negociación
Actitud de servicio
Rigor profesional.
Actitud de Lider


2. Chef Repostero

Objetivo del puesto:
Elaboración de los cupcakes. Y supervisión al personal subordinado en la elaboración de los mismos.

Funciones:
Elaborar las recetas de los cupcakes de línea, recetas especiales, supervisar el control de...