Curso de Capacitación para Camareros-ejemplo de plan específico

Trabajo Práctico de Organización de Eventos.




TEMA: Organización de un Curso de Capacitación





Ano: 2013










Curso magistral de actualización para mozos.

Instituto EFAES

PLANIFICACIÓN

Presupuesto (en Guaraníes, moneda paraguaya, a cambio de 4300 por dólar en Junio de 2013)

1) Coffee breaks:
-Cátering a cargo de Alberdín
a ofrecer: 3, uno porcada día de curso.

Cálculo: 25000gsx15 pax

375000gs

x 3 días: 1120000 gs
.

2) Material didáctico

*Folletos: Anillados, diez páginas cada uno-20000gsx unidad
-Cantidad total de unidades: 15
20000x15: 300000gs.


3) Certificados:

Costo de imprenta total: 5000gsx15-75000gs.


4) Bolígrafos extra: 2000gsx15-30000gs.


5) Mesa de información: 1 auxiliar para acreditaciones yconsultas.



6) Publicidad:

Formato de montaje


Temas a desarrollar por día:
Día 1, 5 de agosto
*Protocolo de actos diplomáticos.
*Atención a clientes especiales.

Día 2, 6 de agosto
*Técnicas avanzadas de bandejeo.
*Buenas prácticas de manipulación final de alimentos y bebidas.
Día 3,7 de agosto
*Técnicas de venta y promoción durante el servicio.
*Manejo de quejas.FORMATO DE LAS encuestas de satisfacción
Dirección Técnica
FORMATO: RC-TE-CE-007
RESULTADO DE LAS ENCUESTAS APLICADAS DEL

I.- DE LA CAPACITACIÓN
PREGUNTAS: No. Pregunta 4 3 2 1
1
231 50 0 0
Calificación 8,2 1,8 0,0 0,0
Porcentaje 82% 18% 0% 0%
1.- Cree que el objetivo del taller se cumplió de forma: Adecuada Inadecuada
2
189 71 7 1
Calificación 7,1 2,6 0,3 0,0
Porcentaje 71% 26% 3%0%
2.- La programación del horario fue: Adecuada Inadecuada
3
206 66 2 1
Calificación 7,5 2,4 0,1 0,0
Porcentaje 75% 24% 1% 0%
3.- Según sus expectativas el contenido del curso fue: Excelente Malo
4
221 40 3 0
Calificación 8,4 1,5 0,1 0,0
Porcentaje 84% 15% 1% 0%
4.- La organización del curso fue: Excelente Mala
DEL EXPONENTE
PREGUNTAS: No. Pregunta 4 32 1
1
241 27 0 0Calificación 9,0 1,0 0,0 0,0
Porcentaje 90% 10% 0% 0%
1.- Explicó los objetivos en forma: Clara Confusa
2
244 28 0 0
Calificación 9,0 1,0 0,0 0,0
Porcentaje 90% 10% 0% 0%
2.- El conocimiento y dominio del tema fue: Excelente Malo
3
232 41 1 0
Calificación 8,5 1,5 0,0 0,0
Porcentaje 85% 15% 0% 0%
3.- Sus habilidades de comunicación son: Excelentes Malas
4
198 60 13 3
Calificación 7,2 2,2 0,5 0,1Porcentaje 72% 22% 5% 1%
4.- Cumplió con el horario en forma: Adecuada Inadecuada18
Dirección Técnica
FORMATO: RC-TE-CE-007
1. ¿Le quedó duda en algunos de los temas tratados?
No se explico el llenado de los formatos.
Quedo todo claro.
Que los temas sean claros y concisos.
El llenado de los formatos no están muy claros.
2. Sugerencias, críticas y propuestas, en cuanto al curso.Organizar cursos en las regiones.
Involucrar a más funcionarios.
Iniciar al horario establecido.
Más practico que teórico.
Felicidades.
Que se recalque las modificaciones año 2009.
Cursos a la región de la costa alegre.
Que sean más ágiles y no tan repetitivos
Cursos más prácticos.
Empezar a la hora programada.
Todo quedo claro.
Bien por los temas impartidos.
3. ¿Tienesugerencias o comentarios que hacernos?
Todo muy bien.
Felicidades por el curso
Cursos para obras públicas.
Gracias por los cursos.
Que la elaboración de la cuenta pública sea al inicio de la administración.
Puntualidad.
Que se descentralice a las regiones.
Más claros los temas.
Cihuatlan sea la sede para los próximos cursos.
Puntualidad para iniciar los cursos.
Más ejemplos.Ampliar más patrimonio.
Es mucha información repetida, únicamente lo nuevo y lo principal.
Solicitarles a los asistentes que apaguen los celulares para evitar distraccione

ANEXO 3
EVALUACIÓN A CAPACITACIÓN
RC-TE-CE-001
Curso: ______________________________________________ Fecha: ____________________
Nombre: ____________________________________________ Cargo: ____________________...