Cursos y objetivos de la universidad

Objetivos del Cursos:
Que el alumno logre conocer el uso de los diferentes ingredientes con técnicas internacionales avanzadas, que le permitan idear y crear diferentes tipos de platillos. Aprenda de manera práctica y sencilla las técnicas para convertir la cocina diaria en alta cocina.
• Titulación del Cursos
Diplomado en Gastronomía
• Contenido del Cursos:
Plan deEstudios:

- Introducción a la Gastronomía
- Fondos, salsas y sopas
- Aderezos y vinagretas
- Papas y arroces
- Verduras, Vegetales y frutas
- Carnes
- Aves
- Pescados
- Elaboración de un menú Navideño
- Pastas
- Postre
- Elaboración de un menú completo

ESTE CURSO SE IMPARTE EN LA SEDE XALAPA DE LAUNIVERSIDAD ANÁHUAC
Otra formación relacionada con Cursos de Ciencias Gastronomicas:
[pic]Curso de Enología
Cursos Ciencias Gastronomicas - Cursos Ciencias Gastronomicas Xalapa
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curso de enologia los participantes conoceran y aprenderan (appellations d´origine) caracteristicas de los vinos de diferentes paises productores. aprenderan tecnicas paracatar vinos; con productos nacionales e internacionales, asi como el maridaje de los mismos contenido 1. breve historia del vino 1.1. las epocas precolombinas y coloniales 1.2. el inicio de la viniticultura y los misioneros 1.3. la epoca moderna, siglo xix y xx 2. caracteristicas de la vid 2.1. definiciones 2.2. variedades de
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CursosCiencias Gastronomicas - Cursos Ciencias Gastronomicas Álvaro Obregón
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Modalidad:Presencial
descripcion del programa ademas de la licenciatura en gastronomia internacional y el diplomado en cocinas del mundo, westbridge university ofrece algunos cursos de especializacion en cursos que abren en distintas cursos de cocina que se
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Conocer y aplicar las técnicas básicas de las principales categorías de pan y la combinación en la preparación de diferentes piezas básicas. Este curso ofrece la posibilidad de conocer y aplicar las técnicas básicas de elaboración de las principalescategorías de
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- Identificar técnicas culinarias para la preparación de diversos platillos. - Comprender lasposibles combinaciones de ingredientes y procedimientos para fusión de platillos originales. - Identificar los principales ingredientes mexicanos. Estructura: 10 sesiones de 3
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Constanciaregistrada ante la Secretaría del Trabajo y Previsión Social El costo ya incluye los ingredientes para todo el curso. Cupo limitado a 15 participantes
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Constancia registrada ante la...