De La Alquimia A La Quimica

INTRODUCCIÓN
Los lactobacilos pertenecen a las reino mónera (bacterias) por lo tanto tienen núcleo en su caso son llamadas eucariotas, estas son aquellas que tienen núcleo yorganelos definidos como lo son de las células animal y vegetal. Los lactobacilos son “bacterias amistosas” que viven normalmente en nuestro sistema digestivo, sin causar enfermedades. Loslactobacilos también se encuentran en alimentos como el yogur y en suplementos dietéticos. Estos microorganismos tienen un poder antibiótico para combatir ciertas dolencias comopueden ser las diarreas, alergias, gripes. Lo primero que tenemos que aclarar es en qué consiste nuestra flora intestinal. La flora intestinal es un conjunto de microorganismos en sumayoría bacterias, algunas que resultan beneficiosas y otras que resultan dañinas para nuestro organismo.
Esta flora la tenemos desde nuestro nacimiento, pero a lo largo de la vida sufrediversos cambios provocados por los distintos hábitos alimenticios. Las funciones de este conjunto de bacterias son variadas y entre ellas podemos mencionar las de fermentar losresiduos de los alimentos, estimular y regular el sistema inmunológico y actuar como barrera frente a las bacterias dañinas para nuestro organismo. Los alimentos contienen microorganismosque, ingeridos, proporcionan efectos beneficios a nuestro cuerpo. Los más comunes y conocidos son los que se incluyen en los productos lácteos, donde se añaden bacterias son los antesmencionados.
Las empresas que mas producen en México productos con lactobacilos son: Yakult, Lala, Nestlé, Activia, empresas de quesos, Nutrí Leche etc. Estos son consumidos portoda la población y no causan daño y en cado de que la persona se intolerante a la lactosa hay nuevos productos que ya no la contienen en gran cantidad pero aun contienen lactobacilos.