Decreto 3075 Del 23 De Diciembre De 1997
Páginas: 3 (676 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2012
ENSAYO DECRETO 3075 DEL 23 DE DICIEMBRE DE 1997
En un contexto general podría decirse que la Legislación es muy clara en cuanto a todas las observaciones, especificaciones y aspectos que decreta,precisamente en un tema tan importante y delicado como las BPM y las especificaciones de fabricación, transporte, almacenamiento y venta de productos alimenticios, se requiere legislación cuyasdisposiciones no vayan dirigidas a lo superficial sino a lo concreto y en mi concepto el Decreto 3075 del 23 de Diciembre de 1997 trata los temas con mucha profundidad y no deja espacio para dudas.Específicamente en el Decreto 3075 del 23 de Diciembre de 1997 da las Disposiciones especificas tanto delas instalaciones físicas, los procesos y procedimientos, almacenamiento y transporte de productosalimenticios; aclarando e imponiendo una serie de requisitos que se deben cumplir tanto en la infraestructura de la empresa como en los procedimientos que en ésta se realizan.
Un aspecto muyimportante que trata este Decreto es la delegación de funciones que le da al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA, ya que este Instituto es el encargado de la expedición de losregistros sanitarios y junto con las entidades territoriales son quienes realizan la vigilancia sanitaria y el control de calidad.
Un aspecto en el que el INVIMA y las entidades territoriales, através de las sub Direcciones, fallan es en las vistas de inspección, ya que éstas no se realizan con la periodicidad necesaria que se requiere, lo cual trae como consecuencia que los productos que sefabrican en algunas empresas no cuenten con la calidad y la inocuidad suficiente para el consumo humano ya que estos productos se fabrican con procedimientos de baja calidad y las instalacioneslocativas no cumplen con los requisitos establecidos ni la higiene necesaria para dichos procesos.
En la mayor parte del territorio nacional se encuentran empresas dedicadas al procesamiento,...
En un contexto general podría decirse que la Legislación es muy clara en cuanto a todas las observaciones, especificaciones y aspectos que decreta,precisamente en un tema tan importante y delicado como las BPM y las especificaciones de fabricación, transporte, almacenamiento y venta de productos alimenticios, se requiere legislación cuyasdisposiciones no vayan dirigidas a lo superficial sino a lo concreto y en mi concepto el Decreto 3075 del 23 de Diciembre de 1997 trata los temas con mucha profundidad y no deja espacio para dudas.Específicamente en el Decreto 3075 del 23 de Diciembre de 1997 da las Disposiciones especificas tanto delas instalaciones físicas, los procesos y procedimientos, almacenamiento y transporte de productosalimenticios; aclarando e imponiendo una serie de requisitos que se deben cumplir tanto en la infraestructura de la empresa como en los procedimientos que en ésta se realizan.
Un aspecto muyimportante que trata este Decreto es la delegación de funciones que le da al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos INVIMA, ya que este Instituto es el encargado de la expedición de losregistros sanitarios y junto con las entidades territoriales son quienes realizan la vigilancia sanitaria y el control de calidad.
Un aspecto en el que el INVIMA y las entidades territoriales, através de las sub Direcciones, fallan es en las vistas de inspección, ya que éstas no se realizan con la periodicidad necesaria que se requiere, lo cual trae como consecuencia que los productos que sefabrican en algunas empresas no cuenten con la calidad y la inocuidad suficiente para el consumo humano ya que estos productos se fabrican con procedimientos de baja calidad y las instalacioneslocativas no cumplen con los requisitos establecidos ni la higiene necesaria para dichos procesos.
En la mayor parte del territorio nacional se encuentran empresas dedicadas al procesamiento,...
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