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Universidad Tecnológica de Aguascalientes.


Ingeniería en Desarrollo e Innovación Empresarial.
Administración del Tiempo
Integrantes:
Diana López Peña.
Ma. De Jesús Rodríguez Ibarra.
Luis Antonio Losoya Moreno.
Raymundo Gilberto Rodríguez Serna.
David Alejandro Pérez Madera.
Eulises Martínez López
Mtro. Daniel Nava.
Introducción.
El estar buscando la manera de cómo obtener unbeneficio en una empresa es algo que la mayoría de estas deberían de hacer, ya que así se obtendría un mejor producto o servicio terminado y con ello la satisfacción de un cliente.
Este análisis de la panificadora nos mostrara cual es el estado de mejora que se puede obtener si se toman en cuenta las recomendaciones que se pretenden que se implementen.
El presente trabajo nos enseña el proceso deproducción de la empresa PANIFICADORA ZARCO, en el cual hemos propuesto mejoras y establecido tiempos, con la intención de hacer eficiente su proceso y obtener una mejora del mismo.


Antecedentes de la Empresa

Panificadora el Zarco
Esta empresa nació en el año de 1970 como una pequeña panadería familiar y casera, fundada por el Señor José Chávez, en esos años solo laboraban en lapanificadora los integrantes de la familia Chávez.
A lo largo de los años este pequeño establecimiento fue creciendo por lo cual se expandió de estar establecido en la cochera de una casa, a un local bien establecido en la colonia Obraje. La panificadora fue adquiriendo clientes a través de los años y reconocida por el buen servicio que brinda a sus clientes.
Actualmente la panificadora se encuentra enuna situación económica estable, ya que ha mantenido y aumentando el número de clientes a los que provee de los diferentes productos destacando sus principales clientes la mayoría de las tiendas de abarrotes de las colonias colindantes a la colonia Obraje las cuales son: encino, las flores, las Américas, los cedros etc.
Debido al crecimiento se empezó a incrementar el número de empleados ya quelos trabajadores eran integrantes de la familia “Chávez” y actualmente son 6 los trabajadores legalmente. Actualmente la gran variedad de productos se venden a pequeños negocios como abarrotes en el municipio de Aguascalientes y algunas partes de Jesús María, ya que no solo se ofrece el pan tradicional, sino también pan integral y galletas miniatura, por lo cual la demanda de este fue incrementandolas ventas y el crecimiento continúo de la empresa.
La empresa se dedica a la producción principalmente de pan y bolillo como especialidad pero también se trata de abarcar el mercado de galletas miniatura por lo cual se ha producido con un gran éxito lo cual ha fomentado a la innovación en cuanto a la gama de productos.
Las galletas en la panificadora han resultado una buena forma de negocio,ya que estas tienen una gran rotación.

Corazón Ideológico
MISIÓN
Proveer a nuestros clientes con excelente calidad, servicio y honestidad; ofreciendo pan de excelente calidad, manteniendo liderazgo en el estado de Aguascalientes.
VISIÓN 2015
Dar satisfacción a nuestros clientes garantizando eficazmente la calidad de los productos elaborados, mediante conocimiento, trabajo en equipo,compromiso, efectividad y mejora continua, logrando así una industria con proyección que ayude al desarrollo al estado de Aguascalientes.
OBJETIVOS
Posicionar a la panificadora “EL ZARCO” como la mejor en producción tradicional del pan integral en la ciudad de Aguascalientes.
Elevar la producción de pan y así poder ofrecer producto a más partes del municipio de Jesús María.
Incrementar nuestrasventas en un 15% a mediados de 2013.
Ofrecer productos con la más alta calidad a nuestros clientes.
Generar el mejor posicionamiento de nuestra marca en los clientes
VALORES.
AMOR AL TRABAJO: realizar cada acción que se realice con dedicación y cariño.
RESPONSABILIDAD: se debe contar con ella ya que los productos de consumo humano pueden tener consecuencias si se realiza de forma incorrecta....