Definiciones En Operaciones Unitarias I

Fundamento de Operaciones Unitarias I
Definiciones
1. Peso especifico
El peso específico de una sustancia es el peso de la unidad de volumen de dicha sustancia. En los líquidos puedeconsiderarse constante para las variaciones ordinarias de presión mientras que en los gases puede calcularse mediante la ecuación de estado de los gases o por la ley de Charles y Boyle.
2. Peso especificorelativo
Es un numero adimencional que viene dado por la relación del peso del cuerpo al peso de un volumen igual de una sustancia que se toma como referencia. Los sólidos y líquidos se refieren alagua a 4ºC, mientras que los gases se refieren al aire libre de CO2 e H2 a 0ºC y 1 atm de presión como condiciones normales.
3. Viscosidad cinemática
Representa la característica propia dellíquido desechando las fuerzas que genera su movimiento, obteniéndose a través del cociente entre la viscosidad absoluta (Representa la viscosidad dinámica del líquido y es medida por el tiempo en que tardaen fluir a través de un tubo capilar a una determinada temperatura) y la densidad del producto en cuestión. Su unidad es el stoke o centistoke (cm2/seg).
4. Presión de vapor
Es cuando se da elfenómeno de la evaporación en un espacio cerrado, dependen y aumenta con la temperatura.
5. Tensión superficial
Es el trabajo que debe realizarse para llevar moléculas en número suficiente desdeel interior del líquido hasta la superficie para crear una nueva unidad de superficie.
6. Capilaridad
Es la elevación o descenso de un líquido en un tubo capilar, son producidos por la tensiónsuperficial y dependiendo de las magnitudes relativas de la cohesión del líquido y de la adhesión del líquido a las paredes del tubo se podría decir que el tubo moja, o no moja.
7. Condicionesisotérmicas
Condiciones en que la temperatura no varía, se mantiene constante.
8. Condiciones adiabáticas e isoentrópicas
Condiciones en que no hay ningún intercambio de calor.
9. Entropía...