DEICIENCIAS EN EL ADULTO MAYOR
Páginas: 3 (676 palabras)
Publicado: 7 de octubre de 2015
DEICIENCIAS EN EL
ADULTO MAYOR
Practicante de Nutrición: Antonio de Jesús Núñez Molina
PRESENTACION
• El envejecimiento se caracteriza por una pérdida progresiva de
la masa corporal magra, así comocambios en la mayoría de
los sistemas corporales. Es normal que durante el
envejecimiento se den cambios en el sistema cardiovascular,
muscular-esquelético, sensorial y gastro intestinal. Por esarazón es importante adaptar la alimentación a los cambios que
poco a poco se van dando durante esta etapa.
Proteína
• Las deficiencias de este macronutriente contribuyen a edema,
eczema, prurito,fatiga, debilidad muscular y consumo tisular.
Las heridas cicatrizan con lentitud, y es posible que la
respuesta inmunológica corporal se altere. Por tanto se
recomienda que del total de caloríassuministrada se consuma
un 15-20% en forma de proteínas; esto serían 2-3 porciones
de 3 onzas.
Carbohidratos
• Se recomienda que una dieta aporte entre el 55-60% de las
calorías en forma de carbohidratos. Grasa
• Para ello el consumo de grasas deberá de ser alrededor de un
30% de las calorías totales aportadas en forma de grasa mono
saturada o poli-insaturada (grasas vegetales).
Minerales
CategoríaEdad.(años) Peso Altura Calcio Fósforo Magnesio Hierro Zinc
o condición (kg)
Yodo Selenio
(cm)
(mg )
(mg)
(mg )
(mg)
(mg)
(µg)
(µg)
Varones
11 - 14
45
157
1200
1200
270
12
15
15040
15 - 18
66
176
1200
1200
400
12
15
150
50
19 - 24
72
177
1200
1200
350
10
15
150
70
25 - 50
79
176
800
800
350
10
15
150
70
51 +
77
173
800
800
35010
15
150
70
Mujeres
11 - 14
46
157
1200
1200
280
15
12
150
45
15 - 18
55
163
1200
1200
300
15
12
150
50
19 - 24
58
164
1200
1200
280
15
12
150
55
25 - 5063
163
800
800
280
15
12
150
55
51 +
65
160
800
800
280
10
12
150
55
VITAMINAS
Cat
ego
ría
Eda
Rib
Tia ofla
d. Pes Altu Vit. Vit. Vit. Vit. Vit. min
Nia Vit. Vit. A.fó
(añ o...
ADULTO MAYOR
Practicante de Nutrición: Antonio de Jesús Núñez Molina
PRESENTACION
• El envejecimiento se caracteriza por una pérdida progresiva de
la masa corporal magra, así comocambios en la mayoría de
los sistemas corporales. Es normal que durante el
envejecimiento se den cambios en el sistema cardiovascular,
muscular-esquelético, sensorial y gastro intestinal. Por esarazón es importante adaptar la alimentación a los cambios que
poco a poco se van dando durante esta etapa.
Proteína
• Las deficiencias de este macronutriente contribuyen a edema,
eczema, prurito,fatiga, debilidad muscular y consumo tisular.
Las heridas cicatrizan con lentitud, y es posible que la
respuesta inmunológica corporal se altere. Por tanto se
recomienda que del total de caloríassuministrada se consuma
un 15-20% en forma de proteínas; esto serían 2-3 porciones
de 3 onzas.
Carbohidratos
• Se recomienda que una dieta aporte entre el 55-60% de las
calorías en forma de carbohidratos. Grasa
• Para ello el consumo de grasas deberá de ser alrededor de un
30% de las calorías totales aportadas en forma de grasa mono
saturada o poli-insaturada (grasas vegetales).
Minerales
CategoríaEdad.(años) Peso Altura Calcio Fósforo Magnesio Hierro Zinc
o condición (kg)
Yodo Selenio
(cm)
(mg )
(mg)
(mg )
(mg)
(mg)
(µg)
(µg)
Varones
11 - 14
45
157
1200
1200
270
12
15
15040
15 - 18
66
176
1200
1200
400
12
15
150
50
19 - 24
72
177
1200
1200
350
10
15
150
70
25 - 50
79
176
800
800
350
10
15
150
70
51 +
77
173
800
800
35010
15
150
70
Mujeres
11 - 14
46
157
1200
1200
280
15
12
150
45
15 - 18
55
163
1200
1200
300
15
12
150
50
19 - 24
58
164
1200
1200
280
15
12
150
55
25 - 5063
163
800
800
280
15
12
150
55
51 +
65
160
800
800
280
10
12
150
55
VITAMINAS
Cat
ego
ría
Eda
Rib
Tia ofla
d. Pes Altu Vit. Vit. Vit. Vit. Vit. min
Nia Vit. Vit. A.fó
(añ o...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.