Demanda cerveza en argentina

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DEMANDA / CONSUMO
De acuerdo a datos de la Cámara Argentina de la Industria Cervecera, el mercado nacional de la cerveza implica unos 12 millones de hectolitros anuales. Esto significa un consumoper cápita de alrededor de 36 litros al año.
Asimismo, el sector cervecero se ubica en el tercer puesto del ranking de alimentos y bebidas de mayor facturación en los canales minoristas, luego de lasgaseosas y galletitas. Las cervezas ocupan aproximadamente el 11% del total de las ventas de bebidas (ubicándose en el cuarto puesto, luego de las sodas, gaseosas y jugos).
Resulta importante, en estesentido, destacar dos elementos. En primer lugar, el incremento en el consumo de cerveza se da en nuestro país en las últimas dos décadas, ocupando en buena medida el terreno que ocupaban conanterioridad otras bebidas alcohólicas como el vino. En segundo lugar, este desplazamiento en el consumo se produce por una multiplicidad de factores, entre los que cabe resaltar: un aumento en la calidaddel producto de venta que reduce la diferencia de calidad con el vino, una gran distancia entre los precios de vinos y los de cerveza (esto es, con poco dinero es más factible comprar una cerveza debuena calidad que un vino de buena calidad), identificación de nuevas generaciones con el producto. No casualmente, el consumo de cerveza se localiza en los grupos etáreos más bajos como así también enlos de menor poder adquisitivo. Si bien estos últimos suelen emparentarse con el consumo de vino de mesa, lo cierto es que existió entre los mismos un fuerte traslado al consumo de cerveza. Y estaríadado en el cruce entre grupos etáreos más bajos y grupos de
menor poder adquisitivo el tronco más fuerte que sostiene al consumo de cerveza.

Fuente: Dirección Nacional de Alimentación en base adatos de FAO.
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ESTACIONALIDAD

En Argentina la variedad más vendida es la cerveza blanca, en especial aquella expendida en envase de vidrio de un litro retornable (se calcula que dicha...
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