Denominación de origen

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Las denominaciones de origen: una metodología para su reconocimiento

LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN: UNA METODOLOGÍA PARA SU RECONOCIMIENTO

Resumen La estrategia de dinamizar las inversiones y el comercio a partir de las denominaciones de origen se basa en el valor potencial que tienen. El Perú, por ser un país con gran riqueza en biodiversidad -la cual se articula a una geografía-, hapermitido el desarrollo ancestral de técnicas y procesos tradicionales de elaboración de productos por parte de los pobladores de las zonas. Las características de estos productos son únicos y se diferencian de los demás porque sus calidades y cualidades se deben a su origen geográfico. Tomando como punto de partida el hecho que el Perú cuenta con un marco legal integrado, se propone una metodologíasobre la base de la investigación y participación de los diferentes actores involucrados: productores, consumidores, universidades, empresarios y sector público. Esta metodología es de carácter gradual y operativiza el proceso al clasificar en cuatro categorías el reconocimiento de las potenciales denominaciones de origen.

I.- Introducción
Las denominaciones de origen han tenido y tienen un valoreconómico en el comercio internacional1. Por este motivo, los diferentes gobiernos han hecho

Revista de la Competencia y la Propiedad Intelectual

lo necesario para crear sus propios marcos legales nacionales que ofrezcan una adecuada protección a sus Denominaciones de Origen2. Para la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual – OMPI, las denominaciones de origen ofrecen una serie deventajas económicas, tales como diferenciar al producto en el mercado, facilitar la penetración del producto en nuevos mercados, otorgar valor agregado al producto; por su parte, para las exportaciones es un instrumento de promoción de ventas de productos nacionales, ya que incrementan los beneficios de las inversiones con relación a los productos sin denominación de origen, fomentan y promueven eldesarrollo de la calidad de los productos y las garantías, entre otros3. Las denominaciones de origen condensan un conjunto de valores comerciales, de calidad y de tradiciones culturales. La unicidad que distingue el lugar geográfico con el producto que denomina, le otorga a la denominación un valor toponímico que permanece en el tiempo y, en la medida de su uso y renombre, llega a identificar a todoel país4. El Perú cuenta con una gran diversidad de productos ancestrales pertenecientes indisolublemente a zonas geográficas que exigen ser protegidos como denominaciones de origen. De esta manera, nuestro país tendría reconocido un patrimonio de valor supranacional incalculable con efectos y consecuencias económicas comerciales aún por valorar en su impacto en el mercado interno, en nuestrasexportaciones y en la balanza de pagos. Que los peruanos exportemos pallares de Ica, cerámica de Chulucanas, piedra de Huamanga, espárragos del Perú, papa del Perú, maca del Perú, y que éstas denominaciones sean reconocidas y valoradas internamente y por terceros, añadiría un valor económico, y una protección enérgica y elevada para fomentar la competitividad y producción local de esos productos. Amodo de ejemplo, damos la siguiente información sobre los pallares de Ica, en cuanto a los 6 000 productores que cultivan 3 806 hectáreas sembradas de pallar seco (datos al año 1997), así como sus técnicas de cultivo y características peculiares de suelo y clima que nos permiten dimensionar el impacto que tendría una protección a la producción de pallares de Ica con una denominación de origen, ysus beneficios para el crecimiento del área agrícola cultivable y para la población campesina de ese departamento, que concentra el 88% del total nacional de producción de pallares5.
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Así mismo, Ana Isabel Jiménez Zarco en su análisis de las denominaciones de origen Mancha y Valdepeñas de España, nos plantea que las denominaciones de origen diferencian y potencian al producto, el...
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