Denominacion De Origen

Introducción

El sello denominación de origen es mucho más que un certificado para identificar un producto propio de una región con características únicas y calidad particulares; también es una herramienta fundamental para que un país proteja a sus productos de la competencia desleal realizada a través de imitaciones, falsificaciones o adulteraciones.

El Instituto Mexicano de la PropiedadIndustrial (IMPI), es el órgano autorizado por el Gobierno Federal para otorgar dicha certificación: se ha dado a la tarea de dar la denominación de origen a productos como el tequila, bebida tradicional del municipio tapatío que lleva su nombre. Además de Tequila, en México existen otros municipios con condiciones similares para producir la bebida, a los cuales se les conoce como “zona protegida”para el cultivo del agave del cual se obtiene el tequila. En esta lista están incluidos los productores ubicados en Nayarit, Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas y en todo Jalisco.

Concepto

La Ley de la Propiedad Industrial apunta en su artículo 156 que por denominación de origen “se entiende el nombre de una región geográfica del país que sirva para designar un producto originario de la misma,y cuya calidad o característica se deban exclusivamente al medio geográfico, comprendiendo en éste los factores naturales y los humanos”.

Resguardo de las tradiciones

Dicha calificación también regula variedades, sistemas de cultivo y características de su constitución orgánica, entre otras. Así, nos encontramos con que el coñac lleva el nombre de una ciudad de Carente, provincia situada alsuroeste de Francia, y dicha denominación de origen se usa sólo para las aguardientes que provienen de vinos blancos obtenidos de determinadas cepas y cultivadas en la región de Coñac.

En México existen 11 productos con denominación de origen, sin embargo, la calificación debería de extenderse a artículos como quesos, chiles y otras bebidas, de esta manera, los productos tendrían una proteccióncomercial de impacto nacional e internacional en la cual el nombre deberá ser usado sólo por productores de la región denominada como de origen.

En Europa, por ejemplo, hay más de 40 alimentos y bebidas con denominación de origen, como el champaña francés, el vino español Rioja y el aceite balsámico italiano, lo que les ha dado un éxito comercial a nivel internacional, pues el consumidor buscaen el producto la certificación antes de comprarlo, asegurándose así de que es original. Entre las ventajas de esta certificación: Los exportadores mexicanos se beneficiarían al enviar sus productos al extranjero, ya que obtienen ventajas arancelarias si las mercancías se acompañan de un certificado de denominación de origen. El producto sería considerado únicamente de México, ya que elcertificado es otorgado a los productos que cumplan con requisitos de transformación o elaboración de las normas de origen.

Se evitaría que empresas extranjeras copien la marca o el nombre del producto. Recordemos el triste caso de la cochinita pibil (platillo yucateco), ahora fabricado y enlatado por empresas japonesas.

Recientemente, los productores mexicanos de chile se unieron para pedir a lasautoridades que las variedades del vegetal tengan denominación de origen, ya que el producto está siendo reemplazado por variedades más baratas y suaves de China y Estados Unidos.

También productores de nopal, en Puebla, asesorados por la Universidad de las Américas (UDLA), están en proceso de solicitar la denominación de origen de diversos tipos de nopal.

El director adjunto de PropiedadIntelectual del IMPI, Alfredo Rendón, explica que dicha solicitud no se ha presentado ante el organismo, pero que la vainilla, de Veracruz, el queso cotija y los equipales, de Jalisco, ya están en proceso de obtener la denominación de origen. Y para su obtención, el especialista especifica que “las autoridades no pueden emitir la certificación por decreto, sino que los productores deben hacer la...