Denominaciones de Origen
ALELLA
Recomendadas: Garnacha tinta (Uva Tinta). Garnacha blanca y Xarello o pansa blanca (Uva Blanca).
Permitidas: Cabernet sauvignon, Garnacha peluda, Merlot, Monastrell o morastrell, Pinot noir, Samsó, mazuela, Sumoll tinto, Syrah y Tempranillo (Uva Tinta). Chardonnay, Chenin, Macabeo, Malvasía, Moscatel de grano menudo, Parellada, Picapollblanco y Sauvignon blanco (Uva Blanca).
ALICANTE
Recomendadas: Garnacha Tinta, Garnacha Tintorera, Monastrell y Tempranillo (Uva Tinta). Airén, Macabeo, Merseguera y Moscatel de Alejandría (Uvas Blancas).
Permitidas: Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir (Uva Tinta). Chardonnay, Planta Fina y Verdil (Uvas Blancas).
Experimentales: Tanat (Uva Tinta).
ABONA
Recomendadas:Listán negro, Moscatel negro y Negramoll (Uva Tinta). Bermejuela, Gual, Malvasia, Moscatel y Verdello (Uvas Blancas).
Permitidas: Bastardo negro, Malvasía rosada, Tintilla, Vijariego negro, Tintilla, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Ruby Cabernet, Syrah, Tempranillo y Castellana Negra (Uva Tinta). Bastardo blanco, Forastera blanca, Listán blanco, Pedro Ximenez, Sabro, Torrontés y Vijariego(Uvas Blancas).
ALMANSA
Recomendadas: Garnacha Tintorera y Monastrell (Uva Tinta).
Permitidas: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Merlot, Garnacha y Petit Verdot (Uva Tinta). Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo y Moscatel de Grado Menudo (Uvas Blancas).
ARABAKO TXAKOLINA
Recomendadas: Hondarribi Beltza (Uva Tinta). Hondarribi Zuri (Uva Blanca).
Permitidas: OndarrabiZuri Zerratia (Petit Courbu), Izkiriota(Gros Manseng), Izkiriota Ttippia (Petit Manseng), Sauvignon blanc, Riesling y Chardonnay (Uvas Blancas).
Bierzo
Recomendadas: Mencía (Uva Tinta). Doña Blanca y Godello (Uva Blanca).
Permitidas: Garnacha Tintorera (Uva Tinta). Malvasía y Palomino (Uva Blanca).
Experimentales: Merlot, Cabernet Sauvignon y Tempranillo (Uva Tinta).BINISSALEM- MALLORCA
Recomendadas: Manto Negro (Uva Tinta). Moll y Moscatel (Uva Blanca).
Permitidas: Manto Negro, Callet, Tempranillo, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot (Uva Tinta). Parellada, Macabeo y Chardonnay (Uva Blanca).
Experimentales: Gargollasa (Uva Tinta).
BIZKAIKO TXAKOLINA
Recomendadas: Hondarribi Beltza (Uva Tinta). Hondarribi Zuri (Uva Blanca).Permitidas: Hondarribi Zuri Zerratia (Petit Courbu), Mune Mahatsa (Folle Blanche), Izkiriota (Gros Manseng), Izkiriota Ttippia (Petit Manseng), Sauvignon blanc, Riesling y Chardonnay (Uva Blanca).
BULLAS
Recomendadas: Monastrell (Uva Tinta). Macabeo (Uva Blanca).
Permitidas: Tempranillo, Cabernet, Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha y Petit Verdot (Uva Tinta). Airén, Chardonnay, Malvasía,Moscatel, Moscatel de Grano Menudo y Sauvignon Blanc (Uva Blanca).
CALATAYUD
Recomendadas: Garnacha, Mazuela y Tempranillo (Uva Tinta). Macabeo y Malvasia (Uva Blanca).
Permitidas: Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, Monastrell (Uva Tinta). Garnacha blanca, Chardonnay y Moscatel (Uva Blanca).
CAMPO DE BORJA
Recomendadas: Garnacha, Tempranillo, Mazuela,Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah (Uva Tinta). Macabeo, Moscatel y Chardonnay (Uva Blanca).
CARIÑENA
Recomendadas: Juan Ibáñez, Monastrell, Cabernet-Sauvignon, Merlot y Syrah (Uva Tinta). Garnacha Blanca, Parellada, Moscatel Romano y Chardonnay (Uva Blanca).
Permitidas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena, Monastrell, Garnacha tinta, Syrah, Juan Ibañez, Tempranillo y Mazuelo (Uva Tinta).Chardonnay, Moscatel, Garnacha blanca, Parellada y Macabeo (Uva Blanca).
CATALUÑA
Recomendadas: Cabernet franco, Cabernet sauvignon, Garnacha tinta, Lladoner, Garnacha peluda, Merlot, Monastrell, Morastell, Garrut, Pinot noir, Samsó, Crusilló, Mazuela, Trepat y Tempranillo (Uva Tinta). Chardonnay, Garnacha blanca, Macabeo, Viura, Moscatel de Alejandría, moscatel de Málaga, Parellada,...
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