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Una adecuada gestión de los residuos comienza reconociendo que todo es potencialmente aprovechable. Entendemos como basura lo que no sabemos reutilizar ni reciclar.
De todo lo que desechamos, alrededor del 20% es basura, el otro 80% son residuos que se reutilizan o reciclan.
En esta sección encontrarás información útil sobre cómo reducir considerablemente el volumen de la basura y qué hacercon el resto de los residuos.
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Residuos orgánicos
Son los restos de comida y jardín, como: pan, tortilla, huesos, cáscaras de huevo, frutas y verduras, café, pasto, ramas, flores, hojas, etc.
También se consideran orgánicos los residuos como servilletas, bolsitas y empaques de té, filtros de café y el papel de estraza (el de las bolsas de pan).
Entre 40% y 50% de losresiduos de un hogar son orgánicos.
Fuente: Guía para la gestión integral de los residuos sólidos municipales. (2001).  México: Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales
Manejo de residuos orgánicos ↑
¿Dónde los deposito?
Debes depositar los residuos orgánicos en un recipiente o bote exclusivo, separados del resto de los desechos.
¿Qué puedo hacer con ellos?
Puedes aprovechar los residuosorgánicos para hacer composta, un abono lleno de nutrientes para las plantas. Si no cuentas con un espacio semiabierto para elaborar la composta, entrega los residuos al camión recolector en una bolsa biodegradable.
¿Cómo hacer composta?
Es muy fácil, sólo necesitas un espacio semiabierto y dedicar unos 20 minutos a la semana a esa práctica.
La composta, también conocida como humus, es elproducto de la descomposición controlada de los residuos orgánicos. Se puede realizar en montículos sobre la tierra, cajones de madera o en botes composteros.
Con los residuos de la cocina y el jardín, intercala capas de materia orgánica seca y materia orgánica fresca. Es importante terminar siempre cubriendo con materia seca para evitar la atracción de fauna nociva.
Entendemos como materiafresca, los residuos generados en la cocina, como restos de vegetales, frutas, cáscaras de huevo, bolsitas de té, servilletas, residuos y filtros de café. Evita incluir huesos, grasas y lácteos.
La materia seca se refiere a pasto y hojas secas, aserrín, tierra seca o paja, u otros similares
El compostaje es un proceso natural, donde intervienen microorganismos vivos que necesitan oxígeno parareproducirse y degradar la materia orgánica. Una vez a la semana airea la composta, revolviendo toda la materia para permitir la entrada de oxígeno; no olvides cubrir al final con materia seca.
Es muy importante que la composta tenga la humedad adecuada; para verificarlo, realiza esta sencilla prueba:
Toma un puño de composta y apriétala en tu mano; si se quiebra, está demasiado seca, por lo que deberásagregar un poco de agua; si por el contrario, se apelmaza, tiene exceso de humedad y, por lo mismo, deberás dejarla secar o agregar materia seca para equilibrar el contenido de agua. Cuando la composta tiene la humedad necesaria, regresa a su forma original como las esponjas.
Al cabo de 6 u 8 semanas, tendrás composta terminada y sabrás que está lista cuando esté de color café oscuro, tenga un oloragradable a tierra húmeda y textura de tierra negra o la llamada "tierra de monte".
La composta terminada es un excelente acondicionador orgánico, utilízala para nutrir tus plantas y hortalizas. Puedes cernirla con un colador para mejorar su consistencia.
Para mayor información, consulta en la página de la  Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, la cápsula sobre cómo fabricar tubote compostero.
Impactos ambientales ↑
Cuando mezclamos los residuos orgánicos con los inorgánicos, se genera un líquido tóxico llamado lixiviado que, al penetrar al subsuelo, contamina ríos, lagos y mares.
Al producir composta, mejoramos la calidad del suelo y aportamos nutrientes para plantas y árboles. Además, contribuimos a alargar la vida útil de los tiraderos y rellenos sanitarios, y a...