Departamento de ama de llaves

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UNIVERSIDAD AMERICANA
FACULTAD DE NEGOCIOS
ESCUELA DE TURISMO

"DEPATAMENTO DE AMA DE LLAVES"

INFORME DE LA PRÁCTICA PROFESIONAL
PARA OPTAR POR EL TITULO DE TÉCNICO EN
TURISMO CON ESPECIALIZACIÓN EN HOTELERIA Y SERVICIOS A CRUCEROS

IRASEMA CAMPOS
8-849-34

PROFESOR ASESOR
ZORAYA ALONSO

PROFESOR
YASSENDY ZULAY CEDEÑO LEDEZMA

PANAMA, DICIEMBRE, 2011

DEDICATORIA

Estedocumento que redactare y en donde planteare una problemática es de mucha importancia para mí, ya que es una investigación que he realizado con mucha dedicación para obtener un título de Técnico.

Y el cual quiero dedicárselo, ante todo primero a mi DIOS, por darme la oportunidad de poder llegar, en donde me encuentro y darme la dicha de estar presente en este mundo, para seguir adelante condicho proyecto.

En segundo lugar y muy especialmente a mis Padres, ya que sin ellos no habría sido posible, realizar este proyecto, el apoyo que me brindan día a día y los consejos para ser mejor persona me motivan a crecer profesionalmente y así enfocarme en mis metas y continuar con mis proyectos futuros.

Mis compañeros de clase forman un papel muy importante en esta investigación, ya que laayuda que nos brindábamos era mutua y de esa manera compartíamos nuestros conocimientos para un bien en común.

AGRADECIMIENTO

En primer lugar, quiero darle las gracias a mi DIOS, por darme la oportunidad de prepararme profesionalmente y poder cumplir mis metas.
En segundo lugar, agradecerles profundamente a mis padres por brindarme su apoyo incondicional.

Quiera agradecerle al HotelEco Inn Ávila, por aceptar que cumpliera mis 320 horas de técnico en su institución, también a las personas encargadas de mi supervisión como la Señora Isela Santamaría, Lorena Luna, y el Señor Miguel Burgaleta Gerente de Operaciones del Hotel, por ayudarme y brindarme sus conocimientos.

También a los profesores encargados de esta cátedra por brindarme los conocimientos necesarios para poderrealizar este proyecto. Por último, y no menos importante a mis amigos y compañeros de clase que nos apoyamos mutuamente para poder sacar adelante esta investigación.

TABLA DE CONTENIDO

PORTADA…………………………………………………………..I
HOJA DE APROBACION…………………………………………II
DEDICATORIA…………………………………………………….III
AGRADECIMIENTO……………………………………………....IV
INDICE DE ANEXOS……………………………………………...V
INTRODUCCIONJUSTIFICACION
CAPITULO 1 MARCO TEORICO
* ASPECTOS TEORICOS APLICADOS EN LA PRACTICA
* TURISMO
* HOTELES
* TEGNOLOGIA UTILIZADA EN EL HOTEL
1.1.3.1 DEPARTAMENTOS DEL HOTEL
1.1.3.2 TENDENCIAS ACTUALES DE LOS HOTELES
1.1.3.3 INICIO DE TEMPORADA DE LOS HOTELES
1.1.4 MERCADO TURISTICO EN LOD HOTELESEN PANAMA
1.2 RESEÑA HISTORICA DEL LUGAR DE LA PRÁCTICA
1.2.1 COMPETENCIA EN EL MERCADO HOTELERO
(HOTEL ECO INN AVILA VS OTROS HOTELES)

1.2.2 ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL DEL HOTEL
1.2.3 OBJETIVO DEL HOTEL
1.2.4 MISION Y VISION DELHOTEL

CAPITULO 2 MARCO METODOLÓGICO
2.1 DEPARTAMENTOS ASIGNADOS
2.2 FUNCIONES Y TAREAS
2.3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES REALIZADAS

CAPITULO 3 ANALISIS DE LAS EXPERIENCIAS
3.1 ANÁLISIS DEL DESEMPEÑO EN LA EMPRESA
3.2 RESTRICCION O LIMITACIONES DE LA PRÁCTICA
3.2.1 EXPERIENCIAVS REALIDAD LABORAL Y PROFESIONAL
3.3 BENEFICIOS
3.3.1 LABORAL
3.3.2 SOCIAL
3.3.3 CULTURA

CAPITULO 4 PRESENTACION DE LA PROPUESTA
4.1 REFERENCIAS GENERALES DE LA PROPUESTA
4.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA U OPRTUNIDAD
4.2.1 DESCRIPCION...
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