departamento de pisos













MÓDULO DEPARTAMENTO DE PISOS- RECEPCIÓN






























ÍNDICE:


1º-ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE GOBERNANA (Pirámide invertida).

2º-CARACTERÍSTICAS DIFERENCIALES DEL DEPART. DE PISOS.

3º-OBJETIVO DE LA GOBERNANTA.

4º-OBJETIVO DEL DEPARTAMENTO DE GOBERNANTA.

5º- INTRODUCCCIÓN AL ÁREA DE ALOJAMIENTO


5.1-Diferentes áreas que compone el departamento de pisos.

a- Áreas de habitaciones.
b- Zonas nobles o interiores.
b- Lavandería- lencería.


6º- PERSONAL DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO

6.1º- La gobernanta
6.2º- Sub-gobernanta
6.3- Camarera de pisos
6.4- Valets
6.5- Las limpiadoras
6.6- Las camareras de guardia

7º- INTRODUCCIÓN AL ÁREA LAVANDERÍA Y LENCERÍA Y SU PERSONAL

7.1-OBJETIVO DEL DEPARTAMENTO

7.2- ÁREAS DEL SUB-DEPARTAMENTO DE LAVANDERÍA Y LENCERÍA

7.3- EL PERSONAL Y SUS FUNCIONES
A -Encargada de lencería y lavandería
B- Lavanderas
C- Planchadoras.
D- Lenceras y costureras



7.4- ACTIVIDADES DEL DEPARTAMENTO

7.4.1-Control e inventario de toda la ropa del hotel
7.4.2- Lavado, planchado y reparación de dicha ropa
7.4.3- Servicio delavandería para clientes

7.5- ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

8º-PLANIFICACIÓN Y CONTROL DEL ÁREA DE ALOJAMIENTO

8.1- PLANIFICACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

8.2- LA PREVISIÓN DE LA OCUPACIÓN

8.3- LA INTERPRETACIÓN DE LA OCUPACIÓN

8.4-RUTINA DIARIA DEL TRABAJO DE LA GOBERNANTA


9º- ORGANIZACIÓN Y SUPERVISIÓN DEL SERVICIO DE PISOS Y ÁREAS.

9.1-DESARROLLO DEL TRABAJO

9.1.1.DISTRIBUCIÓN DEL TRABAJO

9.2- REVISIÓN DE HABITACIONES, ZONAS PÚBLICAS Y DE SERVICIO

10º- LOS TURNOS DE TRABAJO

11º- LOS MATERIALES

12º-ALMACÉN DE PISOS Y OFFICES

12.1- ÚTILES DE LIMPIEZA NECESÁRIO PARA LA LIMPIEZA HABITACIÓN QUE SE ENCUENTRA EN UN OFFICE

12.2- Office

13º- SERVICIO DE COBERTURA

14º-RELACIÓN INTERDEPARTAMENTALES GOBERNANTA CON RECEPCIÓN.1º-ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE GOBERNANA (Pirámide invertida)







2º-CARACTERÍSTICAS DIFERENCIALES DEL DEPART. DE
PISOS

El departamento de gobernanta se diferencia del resto de los que componen el hotel por características que se deben a circunstancias relacionadas con la propia esencia de sus actividades o con la envergadura del hotel.

El departamento de gobernanta esesencial para el servicio al cliente, igual que el resto de los que componen el hotel, siendo sus diferencias las siguientes:

1º- Su actividad se desarrollan en casi la totalidad de las instalaciones del hotel. Los servicios de gobernanta están presentes en todas ellas de manera y otra. Por Ej. Coordina el servicio de desinfección de todo el hotel, suministra uniformes a todo el personal, etc.2º- Su equipo humano es uno de los más numerosos, en algunos hoteles lo es con mucha diferencia. Un 40% del total de empleados.

3º- Aunque cada vez es más frecuente encontrar hombres que ocupan cualquiera de los puestos de trabajo del departamento, en nuestro país aún son muchos los hoteles en los que el porcentaje de mujeres en gobernanta es importante.

4º- La cantidad de metroscuadrados que cubre con sus actividades y el equipamiento de sus instalaciones hace que se deba gestionar en el departamento un enorme volumen de recursos materiales, como mobiliarios, elemento e decoración, lencería, productos de limpieza, etc.

3º-OBJETIVO DE LA GOBERNANTA

Es conseguir los objetivos del departamento y a la vez los del propio establecimiento como empresa de servicios, es decir,satisfacer las expectativas de los clientes e intentar fidelizarlos como prioridad.

Objetivo: ofrecer calidad de servicio y atención al cliente.

4º-OBJETIVO DEL DEPARTAMENTO DE PISOS

Dentro de un hotel es imprescindible que todos los componentes del equipo conozcan la política de la empresa, es decir, lo que es y cuáles son sus principios y valores, además de los métodos de trabajo y sobre...