Derecho Alimentario Guatemala

Síntesis de la situación alimentaria actual
Durante el año 2010 los Servicios de Salud reportaron 14,952 casos de niñas y niños menores de cinco años afectados por Desnutrición Aguda Moderada y Severa, de los cuales 185 niñas y niños murieron como consecuencia del hambre en los primeros diez meses de 2010 en Guatemala, según las estadísticas del Centro Nacional de Epidemiología del Ministerio deSalud presentados a principios del 2011. Cabe agregar que se desconoce el número de víctimas por hambre en aquellas familias y comunidades que no pueden llevar a sus niñas y niños con desnutrición aguda a los centros de salud
El Pronóstico Trimestral de seguridad alimentaria y nutricional de la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutrición (SESAN) prevé un aumento de la desnutrición agudaentre febrero y abril de 2011. Esta previsión se hace comparando el número de casos reportados por desnutrición aguda en la tercera semana de enero de 2011 (un 20% más) con el número de casos reportados en la misma semana del año anterior.
Los datos disponibles más actualizados sobre la desnutrición infantil han sido recabados y publicados con base en la V Encuesta Nacional de Salud MaternoInfantil 2008/09 (ENSMI 2008/09)3 y por el Tercer Censo Nacional de Talla y Desnutrición Crónica. Según estos informes, los indicadores de desnutrición en niños son los siguientes:
* Desnutrición crónica o retraso en talla: 49.8% de menores entre 3 y 59 meses de edad, del cual el 21.2% es retraso severo (según indicadores de la OMS); 45.6%, de menores entre 6 años y 0 meses y 9 años y 11 meses, delos cuales el 12.7% sufría retraso severo.
* Los menores cuyo lugar de residencia es un área rural, están más expuestos (49.7%) a la desnutrición que los menores residentes en zonas urbanas (28.3%); los niños y niñas cuyo idioma materno es el español, sufren menos desnutrición (34.6%) que los menores cuyo idioma materno no es el español (62.5%).
* La desnutrición crónica muestra diferenciasen relación al nivel de educación de las madres: seis de cada diez niño/as cuyas madres sólo pasaron la educación primaria o ni siquiera alcanzaron ese nivel de formación, tienen problemas crónicos de desnutrición. En cambio, en los casos en que la madre ha cursado educación secundaria o superior, los casos de niño/as con desnutrición crónica no llegan ni a dos de cada diez.
Estos datosconstatan que en Guatemala no sólo persiste un grado de desnutrición infantil extremamente alto incluso en comparación con otros países, sino que también perduran los parámetros de discriminación y exclusión social. Esto se manifiesta en que la mayor afectación de la desnutrición infantil se da entre la niñez indígena (6 de cada 10 niño/as) y en las familias cuyas madres no han tenido acceso a educaciónsecundaria o superior.
Los sectores más afectados por el hambre y la pobreza son también los más vulnerables ante los nuevos escenarios que dificultan el acceso, ya precario, a la alimentación y a los recursos para obtenerla. A saber: el impacto de fenómenos climáticos, sociales, políticos o económicos a nivel internacional o el alza de los precios de los alimentos básicos está degenerando en unanueva crisis alimentaria global. A nivel mundial, en marzo de este año el índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) descendió un 2,9% desde su nivel máximo alcanzado en febrero de este año, pero todavía era un 37% más elevado que en marzo del año pasado.
En Guatemala, la combinación de factores climáticos y losprecios internacionales también ha afectado significativamente la situación de los precios de los alimentos: a mediados de noviembre de 2010 los servicios de información de la FAO indicaron que la sequía estaba afectando directamente la producción y el precio de los cereales y frijoles, y estimaba que otras 335,000 personas más se verían empujadas hacía una situación de inseguridad alimentaria debido...