Desarrollo de la acuicultura en la amazonia

XI CONGRESO DE INGENIERIA PESQUERA
IV CONGRESO INTERNACIONAL DE INGENIERIA PESQUERA

DESARROLLO DE LA ACUICULTURA EN LA AMAZONIA PERUANA
Blgo.Pesq. Mariano Rebaza Alfaro
HUACHO – PERU 2009

AMAZONIA PERUANA
 Comprende un área de 782,880.5 km²

 Representa el 61% del territorio del Perú  Habita el 11% de la población del país
 Comprende el 13% de la Amazonía Continental.DIVERSIDAD DE AMBIENTES ACUATICOS

LAGUNA IMIRIA

DIVERSIDAD DE ESPECIES
Ictiofauna continental del Perú : 797 especies 697 en Amazonía Peruana. Se usan para consumo humano directo y ornamentales

Osteoglossiformes

Siluriformes

Perciformes

Characiforme

PESCA Y ACUICULTURA
 Se estima que en la cuenca amazónica existen 2,500 especies de peces

Anualmente se extraen cerca de80,000 t
 Elevado consumo de pescado Amazonía baja: 25 – 100 kg/persona/año Nivel mundial: 15 kg/persona/año
 Algunas especies: gamitana, paiche y grandes bagres, muestran signos de sobre pesca.

PESCA Y ACUICULTURA
Producción

Pesca Acuicultura

Tiempo

DESEMBARQUE DE PESCADO (t) EN LA REGION LORETO 2000 - 2008
12,000

10,000
8,000 6,000 4,000 2,000

0 1999

2000

20012002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

DESEMBARQUE DE “paiche” (t) EN LA REGION LORETO 1984 - 2008
% 5 4,2

4

3 1,7 2 0,7 1

0 1984-1989 1990-1999 2000-2008

DESEMBARQUE DE PESCADO (t) EN LA REGION UCAYALI
(2000 -2008)
14,000

12,000
10,000

8,000
6,000

4,000
2,000

0 1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

20082009

DESEMBARQUE DE “paiche” (t) EN LA REGION UCAYALI
(1993-2008)
300

Produccion Natural de Paiche Loreto vs Ucayali 1984 - 2008
4,5 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0

250
200 150 100 50
Toneladas

1984 - 1989
LORETO
UCAYALI

1990 - 1999
Periodo de años

2000 - 2008

0

1993

1995

1997

1999

2001

2003

2005

2007

1994

1996

1998

2000

20022004

2006

2008

ACUICULTURA

INFRAESTRUCTURA
1.500 hectáreas de espejo de agua -Nivel familiar - Nivel Empresarial

INFRAESTRUCTURA PARA EL DESARROLLO DE LA PISCICULTURA A NIVEL EMPRESARIAL
De 2.000 a 5.000 m2 de espejo de agua
FUNDO EL “REFUGIO” (8 ha)

ECO PROYECTOS (40 ha)

DISTRITO CAMPO VERDE - UCAYALI

Carretera Federico Basadre km 30. Interior 8 Ucayali

ESPECIESQUE SE CULTIVAN
LORETO SAN MARTÍN UCAYALI

Boquichico
Gamitana Paco

Tilapia
Carpa Camarón

Paco
Gamitana Boquichico

Sábalo
Yaraquí Bujurqui

Gamitana
Paco Otros

Paiche

Otros

TECNOLOGIAS
TECNOLOGÍA DE PRODUCCION DE ALEVINOS DE “paco”, “gamitana” “boquichico”, “pacotana”.

TECNOLOGÍA DE PRODUCCION DE ALEVINOS DE “paiche” EN AMBIENTES CONTROLADOS

ESTACIONES DEPRODUCCION DE ALEVINOS DE PECES AMAZONICOS
 Estación Ahuashiyacu (Tarapoto)  Estación Marona (Moyobamba)

 Estación IIAP (Iquitos)  Estaciones FONDEPES (Iquitos y MD)
 Estación IIAP (Pucallpa)  Estación IVITA (Pucallpa)  Estación de Tocache (San Martín)

 Estación Santa María de Nieva (Amazonas)

TECNOLOGIAS DE CULTIVO

Extensivo

TECNOLOGIAS DE CULTIVO
 Semi intensivo: 8.000kg/ha/10 meses

TECNOLOGIAS DE CULTIVO

 Intensivo: 8.500 kg/250 m3/año

TECNOLOGIA DE PROCESAMIENTO

PROCESO DE EVISCERADO

EVISCERADO

EXTRACCION DE LA PIEL

FILETEADO

EMPAQUE

Tecnologías de Valor Agregado

Cecina de pescado,
mercado: sector de consumo 1 y 2
• Conservas de calidad en base a materia prima generada con acuicultura Churos en Salmuera
• Mercado:nacional y de exportación

 Piel representa el 10% del peso del pescado y son sub-utilizadas en la Amazonía, pudiendo ser curtidas para elaboración de artículos utilitarios.

 Potencial de disponibilidad sostenible de pieles de zúngaros para curtido: aprox. 500,000 pieles/año (promedio 2 pies2 por piel)  Costo de producción prom. de zapatos de piel de pescado: S/. 47.00

PRODUCTOS DE...