Desarrollo de la bioquimica

“ESTUDIO DEL DESARROLLO DE SU PROFESIÓN Y SU ESTADO ACTUAL”

HISTORIA, DESARROLLO Y ESTADO ACTUAL DE LA PROFESIÓN (BIOQUÍMICA)
PERSPECTIVA HISTÓRICA
1820 Justus Von Liebig, estudió la química de los animales y la fisiología de las plantas. Clasifico los glúcidos, las grasas y las proteínas. Introdujo los abonos artificiales en agricultura y el concepto de metabolismo.
1828 Frederick Wöhler,descubrió que la urea podía formarse del calentamiento de cianuro amónico.
1840 Matthias Schleiden y Theodor Schwann, postularon la teoría celular, expusieron la importancia de la colocación de los cimientos de la nueva ciencia de la bioquímica.
1876 Wilhelm Künhe, propuso que se denomine enzima a un fenómeno extracelular.
1877 Ernst Hoppe-Seyler, investigó la química de la sangre, cartílago, pus,hemoglobina. Inició la revista Zeitschrift für physiologische Chemie.
1897 Eduar Buchner, resolvió controversia de la levadura – fermentación alcohólica.
1902 (Premio Nobel) Emil Fischer, señalado como el padre de la Bioquímica, estudio sobre diversas clases de compuestos biológicos.
1930 Hans A. Kreebs, Postulado del ciclo de la urea y el ciclo de los ácidos tricarboxilicos. (CICLO DE KREEBS).1946 (Premio Nobel) James B. Summer, primera cristalización de una enzima: la ureasa.
1953 James Watson y Francis Crick, Estructura molecular del ADN.
1954 (Premio Nobel) Linus Pauling y Robert F Corey, Conformación en hélice a, una estructura secundaria de la proteína.
1958 (Premio Nobel) Frederik Sanger, estudio de la estructura de las proteínas y de la molécula de la insulina.
1965 (PremioNobel) Francoisa Jacob y Jacques Monod, Explicación molecular para la regulación de la expresión genética en los procariotas.

DESARROLLO
Algunas de las historias de los descubrimientos fundamentales de las que se compone la historia de la bioquímica son:
La historia de la composición de los organismos vivientes.
La historia de la estructura de las macromoléculas.
La historia de los mecanismossubyacentes a los procesos.
La historia de la dinámica de los procesos.

La primera de ellas es la historia del descubrimiento de la composición química de los seres vivos.
Estos poseen compuestos químicos que los caracterizan y que, esquemáticamente hablando son de dos tipos: compuestos orgánicos pequeños y macromoléculas. Los primeros están estrechamente vinculados con el desarrollo conceptual ymetodológico de la química orgánica. Por otro lado, están las macromoléculas, que han sido denominadas “moléculas biológicas”, que incluyen proteínas, ácidos nucleicos, etc. Asociadas con estas especies químicas de gran talla hay variados relatos históricos fascinantes acercara de la dilucidación de sus estructura y su función. La función de las macromoléculas esta, estrechamente ligada a suestructura.
Dentro de la historia de la función de las macromoléculas, está el tema de la catálisis, que es la capacidad de algunas macromoléculas de modificar la velocidad de los procesos celulares.
Las moléculas orgánicas pequeñas son transformadas según secuencias intrincadas de la reacciones químicas, siendo la dinámica y el control de estos procesos temporales y especiales “guiados” pormacromoléculas. Así como existe una historia de los descubrimientos de la estructura y de la función de las macromoléculas, también hay una de la estructura y de la función de los procesos bioquímicos.


ESTADO ACTUAL
El ingeniero bioquímico es competentes para trabajar en equipos interdisciplinarios, que con sentido ético, crítico, creativo, emprendedor y actitud de liderazgo diseñe, controle, simule yoptimice equipos, procesos y tecnologías sustentables que utilicen recursos bióticos y sus derivados, para la producción de bienes y servicios que contribuyan a elevar el nivel de vida de la sociedad.

ÁMBITOS DE DESARROLLO DE LA PROFESIÓN EN EL CONTEXTO SOCIAL
Trabajar en equipos multidisciplinarios y multiculturales con liderazgo, sentido crítico, disposición al cambio y comprometido con la...