Desarrollo de sitemas electronicos en la identificación y su aplicación en el control animal

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DESARROLLO DE SITEMAS ELECTRONICOS EN LA IDENTIFICACIÓN Y SU APLICACIÓN EN EL CONTROL ANIMAL

Valentín Palomino, José Jonathan
Universidad Nacional del Callao, Callao, Perú
jvalentinp21@yahoo.com

Resumen

Con la aparición de las primeras enfermedades epidémicas. En la actualidad, los avances en los cultivos y el ganado de la ingeniería genética, la aparición de nuevos enfermedadesrelacionadas con el consumo de alimentos; han producido gran preocupación entre los consumidores. Por eso es tan importante que los productores ofrezcan a los consumidores una garantía de la calidad de los productos, especialmente ya que ahora la demanda de conocer el origen y la calidad de los alimentos es mucho mayor. En los mercados internacionales, se llevan a cabo procesos de las marcas ycertificados que garantizan la calidad de los alimentos que van al mercado, y ahora es una de las principales preocupaciones de la industria alimentaría. Los sistemas de trazabilidad utilizados para identificar a los animales, vigilar sus movimientos
Y rastrear sus productos han evolucionado considerablemente durante los últimos años. Estos sistemas deben ser conveniente, fácil de leer, duradera, yinofensivos. Muchos se han utilizado dispositivos electrónicos a parte de los tradicionales. Se ha convertido en importante para proporcionar una mejor garantía y facilitar el comercio internacional de animales y sus productos. Así, muchas industrias ganaderas han convertido esta preocupación en una gran oportunidad comercial.

Palabras clave: trazabilidad, identificación animal, biometríaAbstract

With the emergence of the first epidemic diseases. At present, progress in crop and livestock genetic engineering, the emergence of new diseases associated with the consumption of food have been great concern among consumers. That's why it's so important that producers give consumers a guarantee of product quality, especially since we now demand to know the origin and quality of food is muchhigher. In international markets, are carried out processes of marks and certificates guaranteeing the quality of food that go to market, and are now a major concern for the food industry. The traceability systems used to identify animals, monitor their movements
And track their products have evolved considerably over recent years. These systems must be convenient, easy to read, lasting andharmless. Many electronic devices have been used to some of the traditional. It has become important to provide a better guarantee and facilitate international trade in livestock and livestock products. Thus, many livestock industries have become a major concern in this market opportunity.

Keywords: traceability, animal identification, biometrics

INTRODUCCIÓN
El avance de la tecnología a nivelmundial, y el crecimiento de la economía en los países, Este crecimiento a la vez exige un mejor sistema de calidad en la producción y control ganadero; para este caso se necesitaría implementar un sistema de control de usando los últimos métodos de identificación y control de forma individual y grupal del ganado

Ya desde hace algún tiempo, el ganado en el mundo es afectado por problemasbiológicos tal es el caso del mal de las vacas locas, la fiebre aftosa en bovinos, ovinos, caprinos y porcinos, o el caso de ántrax o como también a sido afectado a nivel químico tal es el caso de el mal uso de antibióticos, pesticidas, contaminación con plomo, hormonas, anabolizantes, entre otras; esto afecto directamente al consumidor y causa una gran alarma entre todos los países, principalmenteeuropeos, resalta también la facilidad con la que se extiendes estos problemas y la complejidad de su control y prevención.

Para poder controlar estos riesgos a la salud humana y la confianza del consumidor, y del criador se debe contar con un sistema que controle y verifique la crianza ganadera, es por ello que actualmente se lleva a cabo que algunas comunidades llevan una política de...
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