DESARROLLO HUMANO

ACIÓN ESENCIAL Y DESARROLLO HUMANO
YA DESDE HACE 2400 AÑOS, SE CONOCÍA LA RELACIÓN ENTRE LA ALIMENTACIÓN Y LA SALUD: HIPÓCRATES DECÍA QUE NUESTRA ALIMENTACIÓN ERA NUESTRA MEDICINA. ES BIEN SABIDO, QUE LOS FACTORES ALIMENTARIOS ESTÁN ASOCIADOS A ENFERMEDADES COMO LA DIABETES, LA OSTEOPOROSIS, EL SOBREPESO, LA OBESIDAD, LA HIPERTENSIÓN, EL INFARTO, LA EMBOLIA, ALGUNOS TIPOS DE CÁNCER Y OTRASMÁS. LA INGESTA DE DEMASIADOS ÁCIDOS GRASOS SATURADOS Y COLESTEROL PUEDE PROVOCAR ATEROSCLEROSIS. EN CONTRAPARTIDA, EN EL SIGLO XX SE DEMOSTRÓ EL VÍNCULO QUE HAY ENTRE LAS CARENCIAS ALIMENTARIAS Y LAS ENFERMEDADES GRAVES. ESTAS DIFERENTES FORMAS DE MALNUTRICIÓN SIGUEN SIENDO, AÚN AHORA, PROBLEMAS DE SALUD.
DESARROLLADA LA TECNOLOGÍA DE LA AGRICULTURA, LA PENURIA DE LA POBLACIÓN NO DEPENDE DE LAESCASEZ DE RECURSOS, SINO DE LA ORGANIZACIÓN DE ESTOS RECURSOS. UN DESARROLLO SOSTENIBLE, QUE BÁSICAMENTE ES NO DAÑAR EL MEDIO AMBIENTE, TAMBIÉN ES QUE ESTE DESARROLLO LLEGUE A TODOS O REPARTO EQUITATIVO DE RIQUEZA; PERO NO ES TAN SIMPLE EL PARADIGMA DEL DESARROLLO. LA VÍA DE SOLUCIÓN ESTARÍA EN LA ORGANIZACIÓN DE LOS RECURSOS O UNA LOGÍSTICA DE INDUSTRIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN O DE LA ADECUACIÓN DELMEDIO AMBIENTE A LA ALIMENTACIÓN HUMANA. A NIVEL MUNDIAL, EL CONCEPTO DE HAMBRE EXTREMA, PARA UN NÚCLEO DE LA POBLACIÓN, ES LA HAMBRUNA. TIENE UN PLANTEAMIENTO DENTRO DEL DESARROLLO, DE LA DEMOGRAFÍA, DE LA ECOLOGÍA HUMANA Y EN EL ÁMBITO DE LA ORGANIZACIÓN SOCIAL O DE LA ESTRUCTURA SOCIAL, PORQUE LOS CONDICIONANTES SON ESTRUCTURALES, NO SON CIRCUNSTANCIALES O COYUNTURALES. NO ES YA PROBLEMA DEPRODUCTIVIDAD DEL EQUIPO PRODUCTIVO O ALMACENAMIENTO O DISTRIBUTIVO. EN UN PLANTEAMIENTO NEOCAPITALISTA NO SE AGOTA ASÍ LA CUESTIÓN. OTRO ACERCAMIENTO AL TEMA HAN SIDO LOS ENFOQUES DE ORGANISMOS INTERNACIONALES, QUE SE HAN IDO SUCEDIENDO, PARA PROBLEMAS DE SUBDESARROLLO. PERO MUY ESENCIALMENTE TIENE QUE VER CON VALORES PRIORITARIOS SOBRE LA DIGNIDAD HUMANA DENTRO DE LAS ORGANIZACIONES SOCIALES EINTELECTUALES. OTROS ENFOQUES COMO LA ESCUELA AUSTRIACA ABOGAN POR LIBERALIZAR EL TRÁNSITO DE MERCANCÍAS A NIVEL MUNDIAL EN UNA PRIMERA FASE, SEGUIDO POR EL TRÁNSITO DE PERSONAS EN UNA SEGUNDA FASE. SE SUGIERE QUE EL PROPIO MOTOR ECONÓMICO AMINORARÍA LAS DESIGUALDADES
[EDITAR]SU MEDIDA
LA TEORÍA DE MATUL, QUE SEGÚN ALGUNOS AÚN ESTÁ POR CUMPLIRSE O PUEDE TODAVÍA SER CIERTA: LA POBLACIÓN CRECEGEOMÉTRICAMENTE O EXPONENCIALMENTE Y LOS ALIMENTOS ARITMÉTICAMENTE O LINEALMENTE. ES EL TEMA DE LA SUPERPOBLACIÓN. LA OTRA SEGUNDA CUESTIÓN, IGUALMENTE IMPORTANTE, QUE SE PLANTEÓ: HAY LÍMITES DERIVADOS, QUE INCIDEN EN EL DESARROLLO Y EN EL PROGRESO DE LA HUMANIDAD Y QUE FOMENTAN EL CONFLICTO SOCIAL Y NO SERÍA SU CAUSA EL PODER ESTABLECIDO SINO LA ESCASEZ. UNA ACUMULACIÓN DE DATOS, PRINCIPALMENTEESTADÍSTICOS, ES NECESARIA Y AQUÍ SE CITAN ALGUNOS. POR OTRA PARTE, LOS NIVELES DE DESARROLLO O DE POBREZA DE LA POBLACIÓN, EN RELACIÓN A LA ALIMENTACIÓN, SE PUEDE MEDIR CON EL COEFICIENTE O CURVA DE EN GEL, QUE SE ELABORÓ POR LA MISMA ÉPOCA, QUE ES LA REPRESENTACIÓN DE LA LEY DE RENTAS CRECIENTES QUE LLEVAN AL DECRECIMIENTO DE LA PROPORCIÓN EN ALIMENTACIÓN Y QUE SE CALCULA ACTUALMENTE DIVIDIENDO LOSINGRESOS TOTALES DE LA FAMILIA POR LOS GASTOS DE ALIMENTACIÓN Y QUE ES ÓPTIMO CUANDO ES MENOR DE 20 % Y QUE EN PAÍSES EN DESARROLLO PUEDE SER ALREDEDOR DEL 50 %. ES UN PORCENTAJE SOBRE LOS SALARIOS MEDIOS, QUE A SU VEZ ES MODIFICADO POR LA COMPOSICIÓN DE LA POBLACIÓN ACTIVA, EFECTO HALBWACHS EN 'PSICOLOGÍA DE LAS CLASES SOCIALES' EN FRANCÉS, Y COMPLETADO POR OTRAS LEYES COMO LA DE FORRASTE EN'INVENTARIO DEL PORVENIR': EL 50% DE UNA HORA DE TRABAJO ES EL PRECIO DE UN KILO DE PAN. LA METODOLOGÍA QUE SE EMPLEA ES LA USUAL EN CIENCIAS SOCIALES, COMBINANDO VARIAS O LOS ESTADÍSTICOS DENTRO DE UNA DE ELLAS CON EL MÉTODO DE TRIANGULACIÓN, SE AUMENTA LA FIABILIDAD Y LA PRECISIÓN. JUAN DIEZ NICOLÁS Y OTROS HAN ESTUDIADO LOS 'INDICADORES SOCIALES A DEBATE' Y ES TEMA RECURRENTE EN LAS ENCUESTAS SOBRE...