Desarrollo Organizacional

DESARROLLO ORGANIZACIONAL
DESARROLLO ORGANIZACIONAL
2012
Profesor Pedro Moreno
Alumnos Andrea Fariñe - Francisco Aliaga
12/11/2012
2012
Profesor Pedro Moreno
Alumnos Andrea Fariñe - Francisco Aliaga
12/11/2012




INTRODUCCION

El comportamiento organizacional se da en un complejo sistema social, el comportamiento del empleado dependerá engran medida de la interacción de las características personales y el ambiente que lo rodea, parte de ese ambiente es la cultura social, el cual proporciona amplias pistas que determinan como será en comportamiento de la persona en determinado ambiente.
Pero en el ambiente de trabajo existen otros factores que pueden determinar cómo será el comportamiento individual y colectivo, la culturaorganizacional que también se le denomina en muchas oportunidades atmósfera o ambiente organización y es el conjunto de valores creencias suposiciones y normas que comparten sus miembros. Crea el ambiente humano en que los empleados realizan su trabajo.
Ninguna organización es igual a otra, cada una posee su propia historia, normas, patrones de comunicación, sistemas y procedimientos, estructura, todoello constituye su cultura.
Es por esto que nuestro trabajo de investigación se basa en una empresa en particular llamada “El Gran Chef” Negocio de comida rápida ubicada frente a la universidad Autónoma de Talca.
Logramos el contacto gracias a un familiar de la empresa que es alumno de esta universidad, por lo cual concertamos una primera entrevista para solicitar la ayuda del dueño para que nosfacilitara la información requerida, poder permanecer como observadores incognitos y además realizar una encuesta a los clientes. El encargado y dueño del local, se demostró interesado en participar en este proyecto debido principalmente a que somos estudiantes y clientes de su negocio, por lo esperaba que le entregáramos información sincera desde el punto de vista del consumidor, que fuese útilpara su empresa.
A continuación mostramos la metodología del trabajo, el desarrollo y las conclusiones de esta investigación.

1. Empresa
“El Gran Chef” es un Local de comida rápida fundado el lunes 01 marzo 2010, nación con el fin de satisfacer las necesidades de alimentación principalmente de los alumnos de la universidad Autónoma de Talca.
“El Gran Chef” pertenece es una sociedad limitadaperteneciente a Don Juan Magaña y a su hermana Claudia Magaña.

1.1 Misión y Visión
Al contactarnos con el dueño señor Juan Magaña nos pudimos percatar que no existía definida ni una misión ni visión en forma específica. Por lo cual fue necesario explicarle primero la importancia de tener establecidos en forma escrita estos conceptos para así tener un enfoque o dirección hacia la cual dirigirsu negocio.
Finalmente conseguimos que Don juan creara la siguiente Misión y Visión:
* Misión
Somos una empresa que ofrece servicios de alimentación, nos destacarnos por nuestra atención y productos de primera calidad. Queremos ser líderes en el rubro alimenticio del sector norponiente de la séptima región.
* Visión
Nuestra visión es brindarle al mercado alimenticio la mayor variedadde productos, de buena calidad a precios convenientes.
Tenemos una constante preocupación por la salud y vida sana de nuestros clientes, Deseamos crear relaciones comerciales duraderas con nuestros clientes.

1.2 Productos y servicios
Los principales productos ofrecidos por “El Gran Chef” son:
* Completos
* Churrascas
* Ave mayo o Paltas
* Churrascos
* Pizzas
*bebidas gaseosas marca ccu
* café y té tradicionales

Estos productos se venden en el local y se para llevar.
1.3 Mercados atendidos
“El Gran Chef” atiende principalmente a los alumnos pertenecientes a la universidad de Talca y a los vecinos del sector norponiente de la ciudad de Talca.

1.4 Ubicación / Propiedad
“Comilón” está ubicado en 5 ½ Poniente esquina 5 ½ Norte Frente a la...