DESAYUNO SALUDABLE

NUTRICIÓN/DIETÉTICA.

 Borja García Borrego.
 Támara Fernández Martín.
 Farmacia y Parafarmacia 2012

 Un estudio sobre hábitos alimentarios, realizado a más de
3500 jóvenes de entre 12 y 24años, demuestra que
el 8% de los niños españoles acude al colegio sin haber
desayunado y sólo el 26% realiza un desayuno completo.
 Importancia de la primera comida del día para prevenir la
obesidadinfantil.
 Otra de las conclusiones es que los niños que dedican
menos de 10 minutos al desayuno y los que desayunan
solos, tienen ingestas más deficitarias que los que lo
hacen en más tiempo oacompañados.

 Permite reponer las reservas consumidas durante el sueño
nocturno (periodo diario de ayuno más prolongado) y
obtener la energía y nutrientes necesarios para comenzar
el día.
 Es durante lamañana cuando los niños y adolescentes
desarrollan su mayor actividad física e intelectual.

 Diversos estudios demuestran que no desayunar
adecuadamente disminuye la capacidad de concentración y
elrendimiento escolar.
 Su capacidad de atención y la memoria a corto plazo
(visual y auditiva) son las funciones que con mayor
frecuencia se ven afectadas en el ayuno.
 Los niños que no desayunanregistran menor velocidad de
respuesta en las pruebas psicométricas y cometen mayor
número de errores.
 Estas diferencias se acentúan cuando concurren
situaciones de nutrición o aprendizaje yapreviamente
precarios

 Falta de tiempo.
 No apetece comer porque se está
adormilado.
 No se concede importancia al desayuno:
"ya comeré luego".

 Organizar la primera hora de la mañana, calculando eltiempo necesario para la higiene, el arreglo personal y el
desayuno.
 Dedicar de 15 a 20 minutos puede ser suficiente.
 Preparar la noche anterior los elementos necesarios para
tomar el desayuno:tostadora, exprimidor de zumos, tazas,
platos.
 Si es posible, desayunar en familia. En caso contrario,
facilitar las cosas para que nadie se vaya sin desayunar.

 Energético: debe aportar el 25% de...