Desayunos escolares

Quitarán calorías a desayunos escolares porque engordan; sustituirán galletas y palanquetas por frutas y granos enteros. |
Adrián Figueroa | El Nacional | | Hora de creación: 00:00| Ultima modificación: 02:09 |
|
El secretario de Salud, José Ángel Córdova Villalobos, anunció que se trabaja con la Sedesol para sustituir los actuales desayunos escolares en todo el país por su alto contenidocalórico, a excepción de los 125 municipios con mayor marginación, porque se combatía la desnutrición pero se estaba generando aumento del sobrepeso.
Al presentar las recomendaciones de un Comité Científico de Expertos sobre el consumo de bebidas para evitar el incremento de la obesidad, el titular de la Secretaría de Salud señaló que se sustituirá la leche entera por semidescremada ydescremada, se cambiarán las galletas y palanquetas por granos enteros y fruta para bajar las calorías en la dieta infantil.
“Este es un tema de mucha actualidad y se comentó con la Secretaría de Desarrollo Social, y el Programa Oportunidades tendrá que modificar los desayunos, porque nos estamos yendo al otro extremo: menos desnutridos pero más mal nutridos y con sobrepeso”, precisó.
Añadió que con laSecretaría de Educación Pública (SEP) se estudia la instalación de bebederos de agua potable en las escuelas para evitar el consumo de bebidas con alto contenido calórico. Pidió a los industriales no promover este tipo de líquidos y sí el agua natural.
Córdova Villalobos señaló que estas medidas se enmarcan dentro de políticas públicas de prevención de enfermedades y “uno de los sectores másimportantes es la niñez, en la cual se deben fomentar hábitos sanos que redunden en un mejor bienestar”.
Al referirse a la ingesta de bebidas entre la población mexicana, señaló que el 21 por ciento del consumo energético de adolescentes y adultos provienen de éstas, entre las que destacan los refrescos, jugos de frutas, vinos y leche, que contribuyen a padecer sobrepeso, obesidad y enfermedadescrónico degenerativas como la diabetes.
Momento antes, al presentar su explicación, el director del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), Juan Rivera, señaló que en nuestro país hay un excesivo consumo de refrescos y leche entera que generan obesidad y está entre los primeros países en ingesta de estos alimentos.
Indicó que de seguir la tendencia, para el año 2025 el 90 por ciento de lapoblación tendrá sobrepeso u obesidad
Entonces, detalló las seis recomendaciones para tener una vida saludable: 1) Beber agua natural, entre seis y ocho vasos diarios, necesarios para el metabolismo, tiene calcio, magnesio y fluoruro.
2) Hasta dos vasos al día de leche semidescremada o descremada y de soya sin azúcar, que aportan vitamina D y calcio, además de ser fuente de proteínas.
3) Hasta cuatrotazas al día de café o té sin azúcar.
4) Bebidas no calóricas con edulcorantes artificiales, sólo 2 vasos al día y no se recomienda a preescolares y escolares.
5) No beber más de medio vaso al día de bebidas con alto nivel de calorías como la leche entera, jugos de frutas, deportivas y alcohólicas.
6) Explica Rivera Donmarco que sólo deben consumirse esporádicamente y en porciones no mayores deun vaso bebidas con azúcar y sin beneficio nutrimental, como refrescos y agua de sabor.
Las sugerencias se distribuirán en escuelas, oficinas de gobierno, además de una campaña de difusión, porque si reducimos su consumo 10 y 20%, los índices de sobrepeso y obesidad disminuirán.
|
 Frutas y verduras en desayunos escolaresDe la Redacción Periódico La Jornada
Viernes 4 de junio de 2010, p.41El subsecretario de Fomento a los Agronegocios de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Pedro Adalberto González, afirmó que hay una producción suficiente de frutas y verduras para mejorar la riqueza nutricional de los desayunos escolares.En la reunión con industriales farmacéuticos en Mérida, Yucatán, explicó que el Servicio Nacional de Sanidad,...