Descripcion De Puestos

| DESCRIPCIÓN DE PUESTOS | REVISIÓN | CÓDIGO |
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| | FECHA | PÁGINAS |
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1.- IDENTIFICACIÓN
Título de puesto: Cheff Ejecutivo.
Departamento: Cocina
Área: General2.-ORGANIZACIÓN
Jefe inmediato: Gerente de departamento de Alimentos y Bebidas
Puestos que reportan al puesto descrito: Cocinero (A), ayudante de cocina (B) y staff de limpieza o stuart.
3.-OBJETIVOS DEL PUESTO
Ser un cocinero y administrar una brigada de cocineros al mismo tiempo, un jefe de cocina, un creador innovador y conocedor de sabores quienes logran conseguir las mejores mezclas paraconseguir las mejores mezclas para conseguir las mejores mezclas. un lider con responsabilidad
4.-FUNCIONES
Las funciones que desarrolla son: Asegurarse que los platillos sean preparados como ello indica, probara y aprobara cada uno de ellos. Se hara cargo de los contratos fijos e indefinidos, debe saber como utilizar cada uno de los utencilios de cocina para asi poder capacitar a supersonal.
Sera el encargado de los contratos relacionados con el personal de cocina ya sean fijos o indefinidos.

1.- IDENTIFICACIÓN
Título de puesto: Cocinero ( A)
Departamento: Cocina
Área: General2.-ORGANIZACIÓN
Jefe inmediato: Cheff ejecutivo
Jefe superior: Gerente de departamento de alimentos y bebidas
Puestos que reportan al puesto descrito: Ayudante de cocina (B
3.- OBJETIVOS DELPUESTO
Crear platillos con ayuda del cheff ejecutivo, ayudar a cumplir los diferentes objetivos del servicio,, manejar diferentes tecnicas culinarias para poder preparar los platillos establecidos.4.-FUNCIONES
Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso culinario y del área de trabajo, Participar en la elaboraciónde los menús y confeccionar el pedido de mercadería y/o requisitoria y Recibir, controlar, verificar y almacenar materias prima según conformidad.

1.- IDENTIFICACIÓN
Título de puesto: Ayudante...