Descripcion Del Rabano (Oleiricultura)
Páginas: 14 (3252 palabras)
Publicado: 10 de octubre de 2012
INTRODUCCION
El rábano es una especie vegetal de la familia de las crucíferas, se clasifica dentro de las hortalizas de raíz. Se les llama rabanito a las raíces comestibles pequeñas y en forma de bola, mientras que los rábanos son las raíces grandes y largas.
Planta de rápido crecimiento, la parte comestible es la raíz principal que muestra un engrosamiento debido al almacenamiento sesustancias nutritivas. Por lo regular el color de esta hortaliza es rojo. Presentan un tallo corto donde salen hojas de color verde intenso con presencia de espinas.
[pic]
1.1-ORIGEN
El origen del rábano se sitúa en China, aunque fueron los antiguos egipcios y babilónicos los primeros que se sensibilizaron con sus virtudes según los registros que nos han llegado de la época.
Parece ser que losegipcios incluían grandes dosis de ajo, cebolla, pepino y rábano en su dieta habitual, alimentos que les garantizaban una mejor protección contra las enfermedades, así como un buen aporte de energía
1.2-IMPORTANCIA ECONOMICA
|Componente |U.S. Dólares |
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2-BOTANICA DEL CULTIVO
2.1-CLASIFICACION
El rábano y el rabanito pertenecen a la familia de las crucíferas, son plantas
Herbáceas, durante su ciclo del cultivo se diferencian dos etapas, la primera es la fase Vegetativa en la que se desarrollan su follaje y susraíces carnosas, en la etapa reproductiva es cuando se desarrollan las flores, frutos y las semillas.
2.2- DESCRIPCIÓN
La raíz
[pic]
Es una especie de escaso desarrollo radicular, pues las raíces pueden encontrarse a una profundidad que oscila entre los 5 y 25 cm. Aunque en algunas ocasiones la raíz principal puede llegar a tener una profundidad de un metro y las laterales hasta de 90cm.Durante el desarrollo vegetativo del cultivo se forman raíces tuberosas a partir de la parte superior de la raíz y del hipocótilo. Estas pueden ser de forma redonda, fusiformes, alargadas, ovaladas y cónicas, de color blanco, rojo, amarillo, negro, etc.
El tallo
[pic]
El tallo durante la fase vegetativa suele ser corto, con hojas que forman una roseta o corona, luego se alarga llegando amedir entre 80 y 120 cm de altura, de forma variable ya sea cilíndrico o anguloso, de color verde y pubescente.
Las hojas
[pic]
Las hojas son imparipinnadas, de pecíolo largo y de forma ovalada, de borde
Dentado y el ápice más grande. Algunos autores sugieren que existe cierta proporcionalidad directa entre el tamaño de las hojas cotiledonales y el de la raíz carnosa.
La flor[pic]
Las flores pueden ser de color blanco, rosado, violeta y en algunas ocasiones
Amarillas, son de estructura similar a la de las crucíferas. Generalmente el rábano es cosechado antes de que llegue a la fase reproductiva, sin embargo, para la producción de semilla si es necesario que produzcan flor
El fruto
[pic]
El fruto es una silicua indehiscente, contrario a las otras...
El rábano es una especie vegetal de la familia de las crucíferas, se clasifica dentro de las hortalizas de raíz. Se les llama rabanito a las raíces comestibles pequeñas y en forma de bola, mientras que los rábanos son las raíces grandes y largas.
Planta de rápido crecimiento, la parte comestible es la raíz principal que muestra un engrosamiento debido al almacenamiento sesustancias nutritivas. Por lo regular el color de esta hortaliza es rojo. Presentan un tallo corto donde salen hojas de color verde intenso con presencia de espinas.
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1.1-ORIGEN
El origen del rábano se sitúa en China, aunque fueron los antiguos egipcios y babilónicos los primeros que se sensibilizaron con sus virtudes según los registros que nos han llegado de la época.
Parece ser que losegipcios incluían grandes dosis de ajo, cebolla, pepino y rábano en su dieta habitual, alimentos que les garantizaban una mejor protección contra las enfermedades, así como un buen aporte de energía
1.2-IMPORTANCIA ECONOMICA
|Componente |U.S. Dólares |
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2-BOTANICA DEL CULTIVO
2.1-CLASIFICACION
El rábano y el rabanito pertenecen a la familia de las crucíferas, son plantas
Herbáceas, durante su ciclo del cultivo se diferencian dos etapas, la primera es la fase Vegetativa en la que se desarrollan su follaje y susraíces carnosas, en la etapa reproductiva es cuando se desarrollan las flores, frutos y las semillas.
2.2- DESCRIPCIÓN
La raíz
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Es una especie de escaso desarrollo radicular, pues las raíces pueden encontrarse a una profundidad que oscila entre los 5 y 25 cm. Aunque en algunas ocasiones la raíz principal puede llegar a tener una profundidad de un metro y las laterales hasta de 90cm.Durante el desarrollo vegetativo del cultivo se forman raíces tuberosas a partir de la parte superior de la raíz y del hipocótilo. Estas pueden ser de forma redonda, fusiformes, alargadas, ovaladas y cónicas, de color blanco, rojo, amarillo, negro, etc.
El tallo
[pic]
El tallo durante la fase vegetativa suele ser corto, con hojas que forman una roseta o corona, luego se alarga llegando amedir entre 80 y 120 cm de altura, de forma variable ya sea cilíndrico o anguloso, de color verde y pubescente.
Las hojas
[pic]
Las hojas son imparipinnadas, de pecíolo largo y de forma ovalada, de borde
Dentado y el ápice más grande. Algunos autores sugieren que existe cierta proporcionalidad directa entre el tamaño de las hojas cotiledonales y el de la raíz carnosa.
La flor[pic]
Las flores pueden ser de color blanco, rosado, violeta y en algunas ocasiones
Amarillas, son de estructura similar a la de las crucíferas. Generalmente el rábano es cosechado antes de que llegue a la fase reproductiva, sin embargo, para la producción de semilla si es necesario que produzcan flor
El fruto
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El fruto es una silicua indehiscente, contrario a las otras...
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