Deshidratador De Alimentos

En que consiste la deshidratación de alimentos
La deshidratación es el procedimiento mediante el cual se retira la humedad interna de frutas, vegetales y hasta de flores u hojas, para su conserva afuturo, o para aderezar platillos de manera especial. Puedes aprovechar a deshidratar frutas y vegetales de estación, y tenerlas siempre a disposición a lo largo del año, rehidratándolas al momento desu consumo y aportando a tus platillos una textura única.
Como ya hemos visto, hay tres métodos básicos de deshidratar alimentos: por calor o acción solar, por el uso de deshidratadores comercialeseléctricos, o bien mediante el uso de fuentes alternativas de calor, incluyendo estufas hornos y otros. Y para poder deshidratar nuestras frutas, vegetales y flores preferidas en casa, hoyaprenderemos a elaborar un deshidratador solar.

Como hacer un deshidratador casero
Antiguamente, nuestros abuelos solían secar frutas y vegetales al sol, extendiendo largos mesones o rejillas y dejándolos alsol. Esto solía llevar muchos días, incluso semanas, y contaba con una tasa de fracasos y desperdicios muy poco deseada. Pero hoy, con esta sencilla idea, puedes lograr deshidratar alimentos demanera más veloz y con menor posibilidad de pudriciones y contaminaciones por insectos, polvo en el aire u otros.
Para realizar este deshidratador solar casero necesitarás un marco o estructura. Puedeshacerla de metal o de madera, según tus conocimientos, tus herramientas, y los materiales a tu disposición. También necesitarás de clavos, martillos (o el elemento de sujeción adecuado), rejillas paracrear las bandejas, y algunos plásticos negros para absorber mejor el calor, e incoloro.
Esta estructura posee una parte superior que captará el calor solar. En su capacidad interior se colocarán lasbandejas colectoras de los alimentos a deshidratar. Recuerda que no se trata de una estructura cerrada, pues se debe propiciar la fuga del vapor de la humedad que se vaya desprendiendo de los...