deshidratador solar

LAS FRUTAS DEL MAÑANA


LICEO CATOLICO CAMPESTRE


Sergio Andrés Gómez
Laura Valentina Corredor
Ivonne Alejandra Chipatecua

Física



2013

LAS FRUTAS DEL MAÑANA



Sergio Andrés Gómez
Laura Valentina Corredor
Ivonne Alejandra Chipatecua


Claudia Marcela Aguilar


Física



2013

Intruducción

Este proyecto nos lleva aconstruir un deshidratador solar el cual se utiliza para, con ayuda del sol, dehidratar los alimentos de una forma que no sea necesaria la energía de grandes máquinas deshidratadoras que consumen electrecidad, gases, etc.
Se utiliza para hacer que los alimentos desprendan el agua y así las propiedades que éstos tengan se resalten y así el sabor sea satisfactorio para las personas que tengan elgusto fuerte.
Podemos generar un instrumento casero para personas que busquen balancear su alimentación y evitar el desperdicio , ya que al deshidratar la fruta , ésta tiene un tiempo preservación aproximado de 3 meses haciendo que la fruta perdure más, ya que ésta tiene un grado de maduración bastante rápido y no se conserva lo suficiente para poder utilizar, por ejemplo, en caso de unaelaboración para alimentos enlatados y de larga duracion, para prevención de un desastre.













Justificacion

Ejercer un trabajo que ayude con el mínimo consumo de energía y el cuidado de los alimentos sanos en los seres humanos.
La deshidratación consiste en retirar el agua que se encuentra en los tejidos de un producto para con ello conseguir que éste tenga unas determinadascaracterísticas que lo hagan más fácil de manejar, conservar o utilizar.
La deshidratación en el caso de los alimentos es un proceso que ayuda a la conservación de los mismos. Esto se debe a que muchas bacterias no pueden desarrollarse en ausencia de agua, y por lo tanto muchos de los alimentos deshidratados no pueden podrirse. Es posible deshidratar una gran variedad de frutas, de verduras, decarnes, de pescados etc. y así lograr que puedan conservarse de manera natural por muchos meses.
Se explican los beneficios, el procedimiento y material necesario para la elaboración de este instrumento.

Objetivos
General: El proyecto busca mejorar la vida diaria de todas las personas, empezando desde la alimentacion sana para ayudar con la energía que gastamos en todo el dia. Al igual queesto, se incluye que hay varios aspectos por mejorar que la mayoría de las personas ignoran acerca de la fruta.

Específicos : ilustrar el proceso como se obtiene la fruta seca
es un producto que se obtiene del secado realizado a diversas frutas especiales, propensas a este proceso. Se llega a reducir el contenido de humedad en el cuerpo de la misma hasta llegar a un 20% del peso. Este proceso dedeshidratación tiene dos finalidades que son:
1) aumentar sus posibilidades de preservación
2) reforzar el sabor de las frutas sometidas a este procedimiento. Se las puede considerar como un simple aperitivo
No debe confundirse este tipo de procesamiento realizado a las frutas con la denominación de frutos secos. Por tal motivo, se suele emplear el nombre de frutas desecadas.Marco histórico:
El secado se utilizaba ya en la prehistoria para conservar numerosos alimentos .
En el caso de la carne y el pescado se preferían otros métodos de conservación , como el ahumado o la salazón, que mejora el sabor del producto . la liofización, idea que a principios del siglo xx no se difundió hasta después de la segunda guerra mundial
La primera referencia histórica quese puede encontrar al uso de la energía solar se encuentra en la antigua Grecia con Arquímedes. Durante la batalla de Siracusa en el siglo III a.C. que enfrentó a los romanos y los griegos, algunos escritos relatan cómo Arquímedes utilizó unos espejos hexagonales hechos de bronce para reflejar los rayos solares concentrándolos en la flota romana con el objetivo de destruirla.
I: Espejos de...