Desnutricion

|  
  |   |
|

-------------------------------------------------
Servicios
-------------------------------------------------
Principio del formulario

Final del formulario
-------------------------------------------------
Principio del formulario

Final del formulario
-------------------------------------------------
Principio del formulario

Final del formulario
*Servicios personalizados
* Articulo en PDF
* Articulo en XML
* Referencias del artículo
* Como citar este artículo
* Accesos
* Citado por SciELO
* Citado por Google
* Similares en SciELO
* Similares en Google
* Traducción automática
* Enviar articulo por email
Nutrición Hospitalaria
versión impresa ISSN 0212-1611
Nutr.Hosp. v.21 n.4 Madrid jul.-ago. 2006
 
ORIGINAL
 
Desnutrición infantil, salud y pobreza: intervención desde un programa integral
Child subnutricion, health and poverty, integral intervention programme
 
 
A. Ortiz-Andrellucchi*, L. Peña Quintana*,**, A. Albino Beñacar***, F. Mönckeberg Barros**** y L. Serra-Majem*,*****
*Grupo de Investigación en Nutrición. Departamento de Ciencias Clínicas. Universidad de LasPalmas de Gran Canaria. España.
**Unidad de Gastroenterología y Nutrición Pediátrica. Hospital Universitario Materno Infantil de Canarias. Las Palmas.
***Fundación CONIN. Mendoza. Argentina.
****Facultad de Ciencias de la Salud. Universidad Diego Portales. Santiago. Chile.
*****Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC).
Dirección para correspondencia
 
 

RESUMEN
La infancia esconsiderada como una etapa trascendental en el proceso evolutivo del hombre, caracterizada por dos fenómenos: crecimiento y desarrollo, para lo cual es fundamental una adecuada nutrición.
Los estragos que provoca la desnutrición que se padece en la infancia son los más lamentados por una sociedad, ya que en esta etapa el mayor impacto lo sufre el cerebro del niño, en el que se produciríanalteraciones metabólicas y estructurales irreversibles, sin embargo, la desnutrición infantil no es sólo un problema de falta de alimentos, es un conflicto social más profundo, que debe ser tenido en cuenta a la hora de brindar soluciones.
La Corporación para la Nutrición Infantil (CONIN), creada en Chile en 1975, tiene por finalidad recuperar a los niños de 0 a 3 años que presentan desnutriciónprimaria o secundaria. Desde 1993, este proyecto se extendió a la provincia de Mendoza, Argentina, como Fundación CONIN (Cooperadora para la Nutrición Infantil),donde se completó esta experiencia creando Centros de Prevención de Desnutrición. Actualmente este proyecto se desarrolla en distintas provincias del país, en Paraguay y próximamente en Perú, sustentando su trabajo en tres pilares: docencia,asistencia e investigación.
CONIN desarrolla una estrategia de intervención de gran impacto sanitario sobre la población de bajos recursos de su área de influencia, con una elevada repercusión social ya que potencia la familia y su entorno como base del correcto desarrollo físico e intelectual del niño, unido a un aporte adecuado de nutrientes, que le permiten al niño desarrollar su potencialgenético.
Palabras clave: Desnutrición infantil. Intervención. Promoción de la salud. Nutrición comunitaria. Cerebro. Factores socioeconómicos. Educación.

ABSTRACT
Childood is considered a transcendental stage in the evolutionary process of man, characterized by two phenomenon: growth and development, for which a suitable nutrition is fundamental.
The damage that causes undernourishment that issuffered in childhood is greatly lamented by society, since in this stage it is the child"s brain that suffers the greatest impact, in which irreversible metabolisms and structural alterarions will occur. Nevertheless, infantundernourishment is not only a problem of lack of fodds, but is also a deeper social conflict, that must be considered at the time of offereing solutions.
The...