desnutricion


Desnutrición Infantil



Presentado por:

Nathalie Martínez
Andrea Pérez
Diego Rivera
Angiela Rodríguez


Presentado a:
Dr. Ángel Guzmán Calderón





Universidad San Martin
Facultad De Medicina
Tercer Semestre
Octubre 18 de 2013




Desnutrición Infantil 2

FACTORES DE RIESGO

1. Medio ambiente

Condiciones de higiene inadecuadas.
El desplazamiento esun factor importante en la desnutrición infantil
Contaminación ambiental con químicos industriales y agrícolas, como metales pesados, órganoclorados y radionucleotidos

2. Ambiente social

Los problemas sociales se definen como carencias o déficit existentes en un grupo poblacional, son muchos y de diversa índole, frecuentemente asociados a la situación de pobreza

3. Ambiente culturalLos indígenas son las principales víctimas del hambre y la desnutrición, pero el fenómeno también crece en la población campesina y en los sectores más deprimidos

4. Ambiente económico
El ambiente económico esta constituido por factores que influyen en el poder de compra y los patrones de gasto del consumidor, pero no solo estos factores constituyen un ambiente económico, también laintegración de la sociedad en general constituyen patrones activos en la creación de una economía dinámica

5. Factores biológicos
Desnutrición materna, antes o después del embarazo, prematurez, destete prematuro, malos hábitos alimenticios, multipariedad.








BIENESTARINA


Es un alimento complementario de la leche materna a partir de los 6 meses de edad, y por sus propiedadesnutricionales puede ser consumido por las mujeres embarazadas, madres en lactancia, el adulto mayor y en general personas con deficiencias nutricionales

Esta elaborada a partir de una mezcla vegetal en forma de harina, adicionada con leche en polvo entera, fortificada con vitaminas y minerales. Aporta proteínas con un balance adecuado de aminoácidos esenciales, lo que la convierte en un producto de altovalor nutricional.

Ingredientes: harina de trigo fortificada, fécula de maíz, harina de soya, leche entera en polvo, vitaminas y minerales.
Aporte nutricional:
Nutriente
En 100 g
Calorías
Proteínas
Grasa
Carbohidratos
Fibra
Calcio
Fosforo
Hierro
Vitamina A
Vitamina C
Tiamina (Vit B1)
Niacina
Riboflavina (Vit B2)
Vitamina B6
Acido Folico
Vitamina B12
Zinc
Kcal
g
g
gg
mg
mg
mg
UI
mg
mg
mg
mg
mg
mcg
mcg
mg

360
21
3
63
1,3
700
550
14,1
2000
45
0,5
7,3
0,6
0,9
160
1,4
8,3















Variedad de preparaciones de la Bienestarina en polvo: Colada, galletas bizcochos, tortas y panes. Acompañamientos como croquetas, hojuelas, torrejas, cremas y sopas.

Manejo adecuado de la Bienestarina:
Durante elalmacenamiento: nunca almacenado directamente sobre el piso ni cerca de productos de aseo u otras sustancias químicas; el producto se debe almacenar siempre en un sitio separado del piso: mesas o recipientes cerrados.
En casa debe almacenarse a temperatura ambiente , en un lugar seco, libre de humedad, en perfecta limpieza y protegida de cualquier fuente de contaminación
Durante la preparación:
Lave susmanos antes, durante y después de preparar.
El agua a emplear en su preparación debe ser potable
Los recipientes y utensilios deben estar limpios y secos
El lugar donde se repare debe estar libre de contaminantes
Una vez abierta la bolsa de bienestarina, consumir en el menor tiempo posible y sellarla adecuadamente para evitar contacto directo con el ambiente
Durante el consumo :
Lave sus manosantes de consumir
Preparar la porción que se va a consumir en forma inmediata
Consumir en el menor tiempo posible y refrigerar en casi de no consumir toda la preparación

SOYA
La soya es una leguminosa de origen asiático que tiene muchos beneficios para la salud
Se han realizado diferentes campañas en pro del consumo de soya para evitar la desnutrición o volver a una buena nutrición; la...