Desnutricion

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y SOCIALES

LA REALIDAD SOCIAL Y JURÌDICA DE LA DESNUTRICIÒN
INFANTIL (01 a 12 años) EN EL ÁREA URBANO MARGINAL DE LA
ZONA 18

MARÍA ELIZABETH OSCAL LUNA

GUATEMALA, AGOSTO DE 2008

UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y SOCIALES

LA REALIDAD JURÍDICA Y SOCIAL DE LA DESNUTRICIÓNINFANTIL (01 a 12 años) EN EL ÁREA URBANO MARGINAL DE LA
ZONA 18

TESIS

Presentada a la Honorable Junta Directiva
De la
Facultad de Ciencias Jurídicas y Sociales
De la
Universidad de San Carlos de Guatemala
Por
MARÍA ELIZABETH OSCAL LUNA

Previo a conferírsele el grado académico de

LICENCIADA EN CIENCIAS JURÍDICAS Y SOCIALES

Guatemala, agosto de 2008

HONORABLE JUNTADIRECTIVA
DE LA
FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y SOCIALES
DE LA
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

DECANO:
VOCAL I:
VOCAL II:
VOCAL III:
VOCAL IV:
VOCAL V:
SECRETARIO:

Lic. Bonerge Amilcar Mejía Orellana
Lic. César Landelino Franco López
Lic. Gustavo Bonilla
Lic. Erick Rolando Huitz Enriquez
Br. Hector Mauricio Ortega Pantoja
Br. Marco Vinicio Villatoro López
Avidán OrtizOrellana

RAZÓN: “Únicamente el autor es responsable de las doctrina sustentadas
y contenido de la tesis. “( Artículo 43 del Normativo
para la Elaboración de la tesis de licenciatura en la Facultad
de Ciencias Jurídicas y Sociales de la Universidad de
San Carlos Guatemala).

DEDICATORIA
A DIOS:

Por la iluminación en mi camino y fuente de toda sabiduría.

A Guatemala:

Por el orgullode ser guatemalteca.

Mis padres:

Angela Luna de Oscal.
Carlos Humberto Oscal.
Por el ejemplo de vida, lucha y sacrificio que en todo momento

me
enseñaron, con el compromiso de cosechar nuevos éxitos.
A mi esposo:
incondicional,

Aldo Roberto Herrera Andreu, por su constante apoyo
ya que siempre se mantuvo optimista.

A mis hermanos:

Maritza Irazema Oscal Luna +
CarlosHumberto Oscal Luna.
Ana Lucrecia Oscal de Manrique.
Por el apoyo brindado en todo momento.

A mis cuñados:

Glenda Yanira Alvarado de Oscal.
José Antonio Manrique.
Por brindarme el apoyo incondicional.

A mis sobrinos :
camino.

Skarlett Michelle, Joseph Steve y Angie. Luceros que iluminan mi

A mis amigos:

Erick Tánchez y Catalina Morales por sus incansables consejos.

A losprofesionales:

Lic.
Mario Roberto Tello Cano.
Licda. Ruth Emilza Alvarado España.
Lic.
Juan Estuardo García Martínez.
Por su colaboración, mi agradecimiento.

A mis Compañeras:
aliento en todo

De la Escuela Kjell Eugenio Laugerud. Por las palabras de
momento.

A usted

Especialmente

A LA FACULTAD DE CIENCIAS JURÍDICAS Y SOCIALES DE LA
UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA,
PORLA OPORTUNIDAD DE CUMPLIR UNA META MÁS EN MI VIDA.

ÍNDICE
Pág.
Introducción....................................................................................................

i

CAPÍTULO I
1.

1

1.1 Desnutrición en Guatemala.............................................................

2

1.1.1Desnutrición........................................................................

4

1.1.2 Indicadores para medir la desnutrición...............................

4

1.1.3 Clasificación de la desnutrición..........................................

7

1.1.4. Clasificación según la deficiencia.......................................

2.

Nociones preliminares de la desnutrición.............................................

7

DesnutriciónInfantil.............................................................................

7

2.1. Consecuencias de la desnutrición infantil ..................................

8

2.2. Vulnerabilidad ............................................................................

9

2.3. Indicadores de la mortalidad infantil...........................................

12

2.4. Mortalidad infantil...