desnutricion

Revista Cubana Aliment Nutr 1998;12(2):82-5

Hospital Pediátrico Provincial Docente "Mártires de las Tunas"

FACTORES DE RIESGO DE DESNUTRICIÓN PROTEICO-ENERGÉTICA
EN NIÑOS MENORES DE 1 AÑO DE EDAD
Alicia Velázquez Pérez,1 Jorge Larramendy Pita2 y José Rubio Batista3
RESUMEN
Se presentan los resultados de un estudio sobre posibles factores de riesgo de desnutrición
proteico-energética.Se tomaron 64 niños menores de 1 año de edad con diagnóstico de
desnutrición y se compararon con 64 niños eutróficos, todos ellos ingresados en el Hospital
Pediátrico Provincial "Mártires de Las Tunas". Se evaluaron diversas variables como posibles factores de riesgo. Para el análisis estadístico se agruparon los datos en tablas de
contingencia de 2 x 2, y se calculó el riesgo con límite deconfianza superior al 95 %. Se
encontraron asociadas con la desnutrición las variables siguientes: otras enfermedades concomitantes, bajo peso al nacer, ingreso per cápita inferior a 60 pesos por mes, madre no
trabajadora, madre sin pareja estable, madre menor de 19 años de edad. Se consideraron
como variables protectoras la lactancia materna exclusiva a los 4 meses de edad y un nivel
deescolaridad mayor de 9o grado. No se encontró asociación de la desnutrición con el sexo,
hábito de fumar de la madre y tener médico de familia.
Descriptores DeCS: DESNUTRICION PROTEICO-ENERGETICA/etiología; FACTORES
DE RIESGO.

El crecimiento y el desarrollo constituyen indicadores de la salud y la nutrición de una población.1 Muchas adversidades como las carencias alimentarias,
privación,ignorancia, accidentes, repercuten sobre el estado nutricional. En la desnutrición se reconocen distintos factores y
su alta prevalencia en una comunidad determinada está íntimamente ligada al subdesarrollo económico, a la injusticia social, a la incultura y al analfabetismo.2
En niños menores de 1 año de edad se
han señalado diversos factores de riesgo
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Especialista de I Grado enPediatría. Instructora.
Especialista de I Grado en Pediatría.
Especialista de I Grado en Pediatría. Asistente.

nutricional relacionados con el individuo,
los padres, el medio familiar y el ambiente general.2
El presente estudio tiene como objetivo identificar posibles factores de riesgo
de desnutrición proteico-energética en un
grupo de niños menores de 1 año de edad
en la provincia Las Tunas.MÉTODOS
Se realizó un estudio analítico-observacional de casos y controles. Se

seleccionaron 64 niños menores de 1 año
(casos) con diagnóstico de desnutrición
proteico-energética y, a la par, 64 niños de
edad similar según trimestres, que no hubiesen tenido desnutrición y que hubieran
ingresado en el mismo hospital por otras
enfermedades (controles). Se consideraron
como desnutridoslos niños cuyos valores
de peso por talla fueran menores que los
del percentil 3 de las tablas cubanas de referencia. 3
Se entrevistaron a las 128 madres de
los niños incluidos en el estudio para evitar preguntas en las cuales la memoria pudiera modificar los resultados.
Diversas variables fueron evaluadas
como posibles factores de riesgo:
– Relativo a la madre: edad menor de
19 años,escolaridad menor de 9° grado, condición marital no estable, trabajadora, hábito de fumar.
– Relativo al niño: sexo, peso al nacer menor de 2 500 g, lactancia artificial, otras
enfermedades.
– Relativo al medio: ingreso económico
per cápita menor de 60 pesos por mes,
no tener médico de familia.
Para el procesamiento estadístico se
confeccionó una base de datos por el sistema EPI INFO; mediantetablas de contingencia de 2 x 2 se calculó la razón de disparidad y odds-ratio (OR) entre casos y
controles y los límites de confianza superior o inferior del OR con una confiabilidad
del 95 %. Se tomó un valor de p < 0,05
como significativo.
Se considera como factor de riesgo
cuando el OR es mayor que 1 y su límite
inferior es mayor que 1, y como factor protector cuando el OR es menor...