Despitonadora De Fresas Primera Entrega


UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA –SEDE MEDELLÍN

ASIGNATURA: PROCESOS DE MANUFACTURA

PROFESOR: ÁLVARO LEÓN OSPINA MONTOYA


DESPITONADORA DE FRESAS – PRIMERA ENTREGA
MARZO 13 DE 2014


EstebanLondoño Valle
Manuela Pineda Ortiz
Sebastián Ríos Cabrales

Ingeniería Mecánica
Ingeniería Química
Ingeniería Industrial

1. INTRODUCCIÓN
Los retos y desafíos que enfrentan los ingenieros de hoy en díaincluyen el desarrollo de productos con valor agregado, que maximicen ganancias, consuman la mínima energía posible y tengan un mínimo impacto ambiental [1]. Todos estos retos y desafíos deben iracompañados de la innovación, que implica desarrollar ideas y propuestas novedosas para un mercado cada vez más exigente, pero que no solo se limite a la rentabilidad sino también a la sostenibilidad.Por otra parte podemos decir que Colombia es un país con un gran potencial agrícola [2] y como tal, se hace necesario buscar soluciones tecnológicas innovadoras que permitan la producción ycomercialización de estos productos de formas más eficientes.

Uno de los retos que se plantea hoy en día en el sector de la agroindustria es el despitonado de frutas, el cual consiste en separar la hoja y eltallo del cuerpo de la fruta, donde se busca desarrollar un equipo que permita minimizar los tiempos y agilice dicho proceso. Con este trabajo se pretende crear un prototipo de un artefacto que puedaacercarse a un modelo final para una máquina despitonadora de fresas.


2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo general
Construir un prototipo de una despitonadora de fresas.

2.2 Objetivos específicos
Estudiar lasituación tecnológica del artefacto.
Analizar la producción y el proceso de manufactura del artefacto.
Realizar un estudio de los materiales usados para la fabricación del artefacto.
Cuantificar laenergía contenida en el artefacto construido.

3. MODELO DE DESCRIPCIÓN
A continuación se presentan algunas imágenes de la idea inicial que se tiene para el desarrollo del artefacto. Cabe resaltar que...