Destilaciom

Destilación por arrastre de vapor
OBJETIVO
Separación de fungicidas en cítricos por destilación con arrastre de vapor.
FUNDAMENTO TEORICO
La técnica de destilación por arrastre de vapor, seutiliza para separar sustancia de volatilidad escasa e insoluble en agua de otras sustancias menos volátiles. También se utiliza esta técnica para purificar sustancias que se descomponen a temperaturaspróximas a sus puntos de ebullición, normalmente entre 100 y 150 °C a la presión de una atmosfera.
Los vapores del producto volátil son arrastrados por el vapor de agua sobrecalentado; el líquido hierveantes de alcanzar su punto de ebullición ya que la presión de sus vapores, mas la presión de vapor de agua, es superior a la presión atmosférica, dando lugar a la destilación;
P atmosférica = P vaporliquido + P vapor de agua
MATERIAL | REACTIVOS |
Alargadera | Agua |
Matraz de fondo redondo | canela |
Matraz generador de vapor | Cascara de limón |
Matraz colector | Piel de naranja |Pieza acodada entre matraz y refrigerante | |
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Probeta | |
Refrigerante | |
Tubo de seguridad | |
METODO OPERATIVO
Se prepara el montaje indicado en la figura

Se colocan unos200 ml de agua en el generador de vapor, provisto de un tubo de seguridad, para evitar que una vez finalizada la destilación se produzca la adsorción del líquido contenido en el matraz de destilación.Se colocan unos 20 g de piel de naranja, cortada en trozos de unos 5 mm, junto con 20 ml de agua y 1 ml de acido fosfórico siruposo en el matraz de destilación, que para este tipo de destilación semonta con un tapón atravesado por dos tubos, uno de ellos parte del generador de vapor y llega hasta el fondo del propio matraz de destilación, y el otro que arranca de la parte alta del matraz dedestilación enlazando con el refrigerante.
Se calientan los dos matraces con sendos mecheros; cuando el líquido contenido en el matraz de destilación comience a hervir, se apaga el mechero situado...