Destilacion Por Arrastre Con Vapor De Agua (Eugenol A Partir De Clavo De Olor)

T.P.4:
DESTILACIÓN POR ARRASTRE CON VAPOR DE AGUA:
Objetivo: Conocer las características y modificaciones de esta técnica, así como los factores que intervienen en ellas. Aislamiento de aceiteesencial a partir de un producto natural (Eugenol a partir de clavo de olor).
Fundamento: La destilación por arrastre de vapor se basa en la ley de las presiones parciales de Dalton para separarsustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas, u otros compuestos orgánicos no arrastrables. Losvapores saturados de los líquidos inmiscibles sigue la Ley sobre las presiones parciales, que dice que: Cuando dos o más gases o vapores, que no reaccionan entre sí, se mezclan a temperatura constante,cada gas ejerce la misma presión que si estuviera solo y la suma de las presiones de cada uno, es igual a la presión total del sistema. Su expresión matemática es la siguiente:PT = P1 + P2 + --- Pn. Al destilar una mezcla de dos líquidos inmiscibles, su punto de ebullición será la temperatura a la cual lasuma de las presiones de vapor es igual a la atmosférica. Esta temperatura será inferior al punto de ebullición del componente más volátil (agua). Si se trabaja a la presión atmosférica, se podráseparar un componente de mayor punto de ebullición (Eugenol, Pe: 253,2 ºC) que el agua a una temperatura inferior a 100ºC.

Desecante + Agua 
Hidrato

Técnica: Se colocaron 2 gr de clavo de olor ytrozos de plato poroso en un balón de 125 ml. Se agregó agua destilada hasta cubrir ¾ partes del balón y se conectó a un equipo de destilación simple armado anteriormente. Se calentó con mechero sobretela metálica hasta ebullición de la mezcla (menor a 100 ºC), lo que concuerda con la ley de las presiones parciales. Aquí comenzamos a ver el cambio de color de la solución, que denotaba el...