“Extracción Del Eugenol A Partir Del Clavo De Olor.”

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Universidad Nacional Andrés Bello
Facultad de Ecología y Recursos naturales
Departamento de ciencias químicas.

Informe de Laboratorio n° 3.“Extracción del Eugenol a partir del clavo de olor.”


Profesor: Marcelo Rodríguez.
Fecha de entrega: 11 de mayo, 2011
Sección: 8
Nombre de Integrantes:
Wladimir MuñozKarlye Pastenes
1. Objetivos

* Lograr una destilación exitosa del Eugenol.
* Separación de componentes de una mezcla a través de la destilación.















2. Introducción
En este laboratorio trabajaremos con una especia conocida como “Clavo de Olor”. Antes de proceder con la parte experimental es trascendentalconocer aún más sobre este tipo de hierba. El clavo de olor se cultiva en abundancia en Indonesia, Sri Lanka, Madagascar, Tanzania y Brasil. Se usa en cantidades limitadas en productos alimenticios como un agente que proporciona fragancia y sabor, al mismo tiempo que es antiséptico, es decir, puede actuar como un agente que impide la proliferación Bacteriana. (1) En cuanto a su utilización, elclavo de olor se utiliza tanto sus flores secas como el aceite que se extrae de ellas (Eugenol), es este último se emplea en jabones de tocador, cosméticos y en aplicaciones dentales, y es el de mayor relevancia en la realización de este laboratorio. El componente a extraer en este laboratorio es el Eugenol, el cual es un derivado Fenólico del clavo de olor, este aceite es un líquido de coloramarillo y olor intenso que se obtiene principalmente por destilación acuosa de los botones florales del clavo. Para la extracción de este componente se procederá a utilizar la destilación. La destilación es uno de los procesos más utilizados para la separación y purificación de líquidos mediante sus distintos tipos de ebullición. La destilación, propiamente tal, consta de dos fases:líquida y vapor. La primera, el líquido pasa a vapor y en la segunda el vapor se condensa, pasando de nuevo a líquido en un contenedor distinto al que se estaba destilando. En esta ocasión utilizaremos una técnica llamada “Destilación por arrastre de vapor” que es un método que se utiliza para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátiles que seencuentran en la mezcla. Con esta técnica se pueden separar sustancias inmiscibles en agua y que se descomponen a su temperatura de ebullición o cerca de ella, por lo que se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales naturales que se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas.(2) |



3. Materiales.

* Matraz de fondo redondo 250 ml
* Matraz deErlenmeyer.
* Papel filtro
* Vidrio reloj
* Espátula
* Balón
* Agua Destilada
* 2 vasos de precipitado 150mL
* Embudo
Equipo.
* Rotavapor.
* Embudo de decantación con tapa
* Manto calefactor
* Equipo de destilación
Reactivos.
* Diclorometano
* Formula Molecular: CH2Cl2.
* Peso Molecular: 84,93 g/mol
* Punto de fusión: -95°C* Punto de ebullición: 40°C

* Hidróxido de potasio al 5%
* Formula molecular: KOH
* Peso molecular: 56,1056 g/mol
* Punto de fusión: 633,15 °K
* Punto de ebullición: 1593,15 °K



* Ácido clorhídrico al 5%
* Fórmula molecular: HCl
* Peso molecular: 36,46 g/mol
* Punto de fusión: 247 °K
* Punto de ebullición: 321 °K
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