Destilacion Por Arrastre De Vapor

Análisis:
la destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la separación de sustancias insolubles en H2 O y ligeramente volátil en productos novolátiles y tecnica utilizada en compuestos además, con presión de vapor baja y un  punto de ebullición alto (superior a 100°C) lo que ocasiona que los compuestos orgánicos de alto pto. deebullición son destilados con cierta rapidez por debajo del pto. de ebullición del agua, al lograr ser arrastrados por el vapor generado.
Por medio de la destilación por arrastre devapor podemos separar aceites esenciales de tejidos vegetales.
Al realizar el debido procedimiento de la técnica mencionada, obtuvimos una mezcla acuosa (agua.aceite), en la cual fuenotoria la presencia del aceite de canela en la parte superior del producto; por escases de tiempo en nuestra practica solo obtuvino esta mezcla acuosa pero si desearamos obtener unaceite mas puro y por separado debemos someter la mezcla acuosa a otro proceso de separacion, añadiendo a la mezcla acuosa un compuesto insoluble en agua como el hexano, separandoposteriormente lo obtenido por medio de un agente secante el cual sera adicionado a la mezcla, agitatando y posteriormente decantando, este ultimo sera utilizado en caso de no haverseseparado bn la mezcla al añadirle el hexano.
Gracias a la destilación por arrate de vapor seextraer de la canela el cinamaldehido el cual es un compuesto orgánico responsable del sabor ydel olor característico de esta.
A pesar de ser un método muy empleado para la extracción de aceites esenciales, esta técnca tarda aproximadamente 3 horas en darnos 5ml del aceite;es una técnica un poco mas económica ya que la extracción de estos mediante fuidos supercritocos tarda menos tiempo en darnos un producto pero es mucho mas costosa que la anterior.