Destilacion Simple y Por Arrastre

DESTILACION POR ARRASTRE
* FUNDAMENTO :
Se basa en la vaporización del solvente orgánico que al combinarse con los vapores de la muestra problema, pasa al condensador llevando consigo los vapores mas volátiles de la muestra problema .
* OBJETIVO :
Obtener el aroma de compuestos olorosos de flores, hojas raíces etc. mediante una destilación con arrastre de vapor de agua o solventesorgánicos.
Obtener sustancias libres de olores poco agradables (eje. Deodorizacion de la harina de pescado), mediante un arrastre con solventes orgánicos.
* MARCO TEORICO :
La destilación en corriente de vapor o arrastre con vapor es una técnica para la separación de sustancias insolubles en agua ligeramente volátiles mezclados con ellos ; la cual hace posible la purificación adecuada de muchassustancias de punto de ebullición elevados mediante una destilación a baja temperatura . Esta destilación es particularmente útil para sustancias que hierven por encima de 100 °C a presión atmosférica.
Destilación por arrastre de vapor
a) La destilación por arrastre con vapor es una técnica usada para separar sustancias orgánicas insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otras no volátilesque se encuentran en la mezcla, como resinas o sales inorgánicas.
b) Cuando se tienen mezclas de líquidos que no son miscibles entre sí, se tiene un tipo de destilación que sigue la ley de Dalton sobre las presiones parciales.
c) Como resultado de este comportamiento, y cuando uno de los componentes es agua, al trabajar a presión atmosférica, se puede separar un componente de mayor punto deebullición que el del agua a una temperatura menor a 100º (92º en el D.F.)
d) Debido a lo anterior, con esta técnica se pueden separar sustancias inmiscibles en agua y que se descomponen a su temperatura de ebullición o cerca de ella, por lo que se emplea con frecuencia para separar aceites esenciales naturales que se encuentran en hojas, cáscaras o semillas de algunas plantas (té limón. menta,canela, cáscaras de naranja o limón, anís, pimienta, etc,)
e) Los aceites esenciales también pueden aislarse de sus fuentes naturales por medio de la extracción con disolventes orgánicos.
f) Dependiendo de la técnica que se utilice para el aislamiento, será la pureza y rendimiento del aceite esencial.

* MATERIALES

* 2 balones de 250 ml
* tubo de desprendimiento que conecte los dosbalones
* 1 tubo de seguridad
* Refrigerante recto
* 1 Erlenmeyer de 250 ml
* Perlas de vidrio

* REACTIVOS

* n – Hexano o éter de petróleo

* MUESTRA PROBLEMA

* Harina de pescado

* Hierba luisa , clavo de olor o anis

* PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
1. Colocar en el primer balón el solvente (agua o hexano).

2. En el segundo balóncoloque la muestra problema humedecida (Hierba Luisa), verifique que las conexiones estén herméticamente cerradas, que el flujo de agua en el refrigerante sea continuo.

3. Empiece a calentar el balón que contiene la muestra problema 1 o 2 minutos luego hágalos con el balón que tiene el solvente orgánico (hexano).

4. Controle que el proceso se esté llevando a cabo correctamente.
5.Con un pedazo de papel filtro tome unas gotas del filtrado deje que el solvente se evapore unos minutos y luego perciba el olor.

* RESULTADOS
Mediante la destilación de arrastre se obtuvo el aroma de la hierba luisa, para ello se agregó una pequeña cantidad de hexano.
* PREGUNTA
¿QUE CARACTERISTICAS EN UNA SUSTANCIA LA HCEN SUSCEPTIBLE DE SER AISLADA POR EL METODO DE DESTILACION PORARRASTRE CON VAPOR?
El que una sustancia determinada destile o se arrastre más o menos de prisa en una corriente de vapor de agua, depende de la relación entre la tensión parcial y de la densidad de su vapor y las mismas constantes físicas del agua. Si denominamos P1 y P2 las presiones de vapor de la sustancia y del agua a la temperatura que hierve su mezcla, y D1 y D2 sus densidades de vapor,...