Destilación Simple

DESTILACIÓN SIMPLE
Destilación simple en una muestra de esencia extraída en el laboratorio de operaciones unitarias
El principal objetivo de la destilación es separar los distintos componentes de una mezcla aprovechando para ello sus distintos grados de volatilidad. Otra función de la destilación es separar los elementos volátiles de los no volátiles de una mezcla. |

Destilación SimpleObjetivos

* Realizar la destilación simple en una muestra de esencia de canela extraída en el laboratorio de operaciones unitarias en una mezcla de etanol-agua
* Manejar adecuadamente la técnica de destilación simple
* Obtención de esencia pura
Alcance

Está práctica aplica para su realización en el laboratorio ligero del PE de Ingeniería Química de la UniversidadPolitécnica de Tlaxcala
Antecedentes

El método de destilación ha sido utilizado desde épocas antiguas empezando empíricamente en un pequeño laboratorio con instrumentos construidos por el hombre los cuales eran sencillos y no hechos de materiales que en la actualidad se utilizan.
Justificación

La destilación es un método muy importante en el medio industrial ya que este proceso permite la obtenciónde una sustancia libre de impurezas como alcohol, agua o algún otro componente que no sea deseado.
Es importante mencionar que este proceso de destilación es muy simple y solamente se vigilar el proceso convirtiéndolo en versátil y útil.

Introducción

En la actualidad el ser humano es consumiste de diversos productos los cuales han sido sometidos al proceso de destilación; algunos de estosproductos son esencia las cuales se encuentran en perfumes, bebidas alcohólicas como el tequila el cual es sometido a este proceso para su purificación, entre otros.
Es importante conocer como y porque se lleva a cabo este método y por esta razón se conocerán todos los detalles en la presente práctica.
Sustento teórico
En la naturaleza las sustancias generalmente se encuentran en forma de mezclaso compuestos, los cuales para poder analizarlos en necesarios separarlos, para determinar sus propiedades fisicoquímicas. Los procesos físicos para determinar son los siguientes: decantación, filtración, evaporación, destilación, centrifugación, cristalización y cromatografía. Cada una se encarga de separar compuestos según su naturaleza, su estado, su reactividad, etc. De acuerdo a laspropiedades de los compuestos y mezclas.
La destilación se basa en la separación de dos líquidos miscibles, este proceso se basa en el punto de ebullición de los líquidos ya que estos deben tener puntos de ebullición diferentes. Este proceso también es utilizado para la purificación de los líquidos. Existen tres formas de destilación: la destilación simple, la destilación fraccionada y la destilación conbaja presión, esta última también es denominada destilación al vacío.
La destilación simple: se fundamenta básicamente en que los compuestos orgánicos que están contenidos en el líquido tengan una diferencia entre los puntos de ebullición bastante notables.
Se arma un equipo de destilación y se coloca a calentar la mezcla aquel liquido con menor punto de ebullición se evaporiza y por medio de uncondensador se destila el líquido. Este procedimiento a pesar de servir para separar también es muy útil para la purificación de las sustancias.

Desarrollo

Bitácoras de Trabajo
Equipo 1
Nombre del producto | Destilación de esencia de canela | Lote | |
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Equipo | 1 | Fecha | 28/ junio/2012 | Turno | Matutino |
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Fecha | Hora | Actividad | Control | Observaciones | Nombre delOperador |
28/07/12 | 12.22 | Entrada | | | Benito Gallegos C. |
28/07/12 | 12.25 | Control de T. | 34°C | Se toma la T cada 5 min. | Benito Gallegos C. |
28/07/12 | 12.3 | Control de T. | 41°C | | Benito Gallegos C. |
28/07/12 | 12:32 | Cambio de Temperatura | | Se incrementó el calentamiento para aumentar la temperatura esto arriba de 60°C. | Benito Gallegos C. |
28/07/12 | 12.35...