Detergentes

DETERGENTES
1. Definición del proceso o tipo de industria
Los detergentes son productos químicos sintéticos de acción limpiadora que suelen utilizarse como sustitutos de los jabones. Los detergentes son una mezcla de varias sustancias, su componente activo es similar al de un jabón, su molécula tiene también una larga cadena lipófila (afinidad con los aceites) y una terminación hidrófila(afinidad con el agua. Suele ser un producto sintético derivado del petróleo.
La acción del detergente consiste principalmente en reducir la tensión superficial del agua, de manera que las moléculas de agua no se sienten tan atraídas mutuamente, y pueden penetrar mejor en la superficie a limpiar (por ejemplo un tejido), así la suciedad (que esta adherida a los tejidos mediante partículas oleosas)atrae a los polos lipófilos, y los polos hidrófilos quedan dispuestos hacia fuera y rodeando la suciedad, de modo que el agua arrastra todo en conjunto. En resumen lo que hacen sus polos lipófilos e hidrófilos es permitir la formación de puentes de agua y aceite, ayudando a remover la suciedad.
Propiedades de los detergentes:
Humectación: Se entiende como la capacidad de mojar más, es decir unamisma gota de agua es capaz de abarcar una mayor superficie de contacto.
Penetración: Como la palabra lo indica, es la capacidad de penetrar o introducirse en las superficies porosas sucias o en la suciedad.
Emulsión: Es la dispersión o suspensión de finas partículas de uno o más líquidos en otro líquido. Cuando se habla de suspensión o dispersión se trata de dejar la suciedad o partículas desuciedad en solución, evitando que estas se vuelvan a redepositar.

Componentes de los detergentes:
Agente tenso activo: Es el componente que realiza un papel similar al del jabón. Facilita la tarea del agua al conseguir que ésta moje mejor los tejidos, separando la suciedad de ellos e impidiendo que se deposite de nuevo.
Existen varios tipos de agentes tenso-activos que atacan diferentesaspectos en el lavado y se utilizan de acuerdo con las necesidades particulares del usuario. Los aniónicos, que son los más utilizados a nivel doméstico; los catiónicos, con altas propiedades desinfectantes, aunque no lavan tan bien; los no iónicos, que no forman mucha espuma y son empleados con frecuencia para vajillas; y los anfotéricos, utilizados en champús y cremas para usar sobre la piel.Agentes coadyuvantes: Son agentes que le ayudan al tenso activo en su labor. Se destacan los polifosfatos, que son los que ablandan y permiten lavar en aguas duras; los silicatos solubles, que también ablandan el agua pero además dificultan la oxidación de sustancias como el acero inoxidable o el aluminio; carbonatos especiales para ablandar el agua; y perboratos, que bloquean las manchas.
Agentesauxiliares: Son los demás elementos que permiten que el lavado sea óptimo.
Entre ellos se destacan el sulfato de sodio que evita el apelmazamiento del polvo en los tejidos; las sustancias fluorescentes que absorben luz ultravioleta y emiten luz visible azul, contrarrestando la tendencia natural de la ropa a ponerse amarilla; las enzimas, que rompen las moléculas de proteína eliminando manchas derestos orgánicos como leche, sangre, etcétera; carboximetilcelulosa, una sustancia absorbida por los tejidos y que impide que el polvo se adhiera a ellos; estabilizadores de espuma, colorantes y perfumes
Las proporciones en que los distintos componentes entran en la composición de un detergente medio podrían ser de forma aproximada la siguiente:
a) Tenso activo (~15%)
b) polifosfatos +silicato (~30%)
c) perborato sódico (~20%)
d) fluorescente (~0.1%)
e) sulfato sódico (~20%)
f) enzimas (~0,5%).
g) agua (~15%)
La variedad de detergentes es muy amplia y cada organización, de acuerdo con el tipo de producción a la que se dedique, debe elegir el que más se adapte a sus necesidades.
Existen detergentes especiales para maquinaria industrial, para la industria...