detergentes

C A P I T U L O V

A G E N T E S T E N S I O A C T I V O S O S U R F A C T A N T E S

Eutroficación (gr. eu = bien y trophé = alimentación)

INTRODUCCION
Los agentes tensioactivos o surfactantes corresponde a compuestos activos, a nivel de superficie, que tienen en común, lareducción de la tensión superficial del agua. Estos agentes, disminuyen la energía de enlace entre las moléculas de agua, favoreciendo el contacto entre un líquido y una superficie, permitiendo su emulsión, humectación y formación de espuma, o bien disminuyendo la fuerza de adhesión de las partículas (suciedad) a una superficie.
Estos surfactantes tienen aplicaciones muy diversas, siendo lasprincipales:
- En usos doméstico e industriales, en formulaciones de detergentes y por su poder desengrasante, se usan en el lavado de ropas, vajillas, fibras (lana), maquinarias, vehículos, embarcaciones. Además, los surfactantes amonio cuaternario se utilizan en piscinas y estanques como algicidas.
- En la industria de alimentos se usan como aditivo (emulsionantes), industria lechera.
- LaIndustria textil los utiliza en el lavado de fibras naturales.
- En industrias de pinturas (alquilfenol etoxilados), de tintas (dispersantes, humectantes)
- En industria agrícola y agro- alimentaria (humectantes, emusionantes, etc.)
- En la minería, como espumantes en la flotación de minerales de Cu, Zn, Fluoruros.
- En cosmética, en la formulación de champúes, jabones líquidos y pastasdentales, se usan tanto los iónicos (LAS), aniónicos, (sarcosinato láurico) (protector de caeries) y así como los no iónicos ( nonoxinoles)
- En medicina, como germicidas y esterilizantes de material quirúrgico ( surfactantes amonio cuaternario), como laxantes (docusato de sodio ), como surfactantes pulmonares (colfosceril), como espermaticidas (nonoxynol-9) y en colirios.
- Eninvestigación bioquímica se usa el deoxicolato de sodio, laurildimetilamina-óxido, cetiltrimetil amonio bromuro, etc.

ASPECTOS QUIMICOS
En la naturaleza, existen diversos surfactantes (sales biliares, fosfolípidos, saponinas) y ejemplos de microemulsiones como la leche y los látex.
Por medio de la síntesis química, se dispone de una gran variedad de compuestos con propiedades surfactantes ycon diferentes biodegradabilidades. En los surfactantes sintéticos una gran proporción corresponde a aril alquilsulfonatos (R-C6H4-SO3-Na). Ver tabla N°43
Los jabones son semisintéticos en base a grasa o triglicéridos naturales y su uso se dificultaba en presencia de aguas duras ( ricas en sales de Ca, Mg, Fe)
Estos agentes tensioactivos sintéticos o surfactantes poseen en su estructuraquímica dos partes bien definidas a la vez.
a) Una parte lipofílica o hidrófoba (no polar), constituída por una cadena hidrocarbonada de longitud variable.
b) La segunda parte es hidrofílica (polar) y está compuesta por un grupo que puede ser sulfonado (-O-SO3- Na+) , sulfatado, nitrógeno cuaternario o polietoxilados. Tabla N° 43
Tabla N° 43 C L A S I F I C AC I O N D E S U R F A C T A N T E S

S U R F A C T A N T E S D E O R I G E N N A T U R A L

PARTE HIDROFOBA | PARTE HIDROFILICA
-----------------------------------------------|------------------------------
- Jabones CH3-(CH2)n -| COO- Na+- Sales biliares (emulsionantes)
- Saponinas (quillaja saponaria)
- Fosfolipidos: lecitinas de huevo y de soya (penetrantes)
Surfactantes pulmonares (dipalmitoilfosfatidil colina)
- Colesterol derivados
- Humectantes de mucosas, lubricante de articulaciones.

S U R F A C T A N T E S S I N T E T I C O...