DETERMINACI N DE CARBOHIDRATOS Y PROTEINAS

RECONOCIMIENTO DE CARBOHIDRATOS

I. OBJETIVOS:
Identificar lípidos a través del análisis con el espectrofotómetro, trabajando con dedicación y análisis crítico.
Identificación por separado detriglicéridos y colesterol.


II. MATERIALES Y REACTIVOS:

MUESTRA:
aceite de oliva

MATERIAL DE VIDRIO:
Pipeta graduada
Vasos de precipitación
pipeta de microlitros o micropipetas

REACTIVOS:
kit paradeterminación de triglicéridos
suero estandar de trigliceridos
kit de colestat enzimático
suero estandar de colesterol

III. METODOLOGÍA:

Determinación de triglicéridos:
Se tomaron 3 tubos de ensayo yse colocó en cada uno de ellos 2 ml del kit de determinación de triglicéridos. Se rotula cada tubo de ensayo con B (blanco), S (estándar) y D (desconocido).
Colocar en el estándar 100 micro litrosdel suero estándar de triglicéridos; en el desconocido colocar 100 micro litros del aceite de oliva. Dejar reposar por 10 minutos. Llevar al espectrofotómetro y analizar.

mediciones para identificartrigliceridos

b
s
d
standard

100 uL

muestra (aceite de oliva)


100 uL
reactivo de trabajo
2 mL
2 mL
2 mL



Determinación de colesterol
Se tomaron 3 tubos de ensayo y se colocó en cada uno deellos 2 ml del kit de colestat enzimático. Se rotula cada tubo de ensayo con B (blanco), S (estándar) y D (desconocido).
Colocar en el estándar 100 micro litros del suero estándar de colesterol; en eldesconocido colocar 100 micro litros del aceite de oliva. Dejar reposar por 10 minutos. Llevar al espectrofotómetro y analizar.

mediciones para identificar el colesterol

b
s
d
standard

100 uLmuestra (aceite de oliva)


100 uL
reactivo de trabajo
2 mL
2 mL
2 mL







IV. RESULTADOS Y DISCUCIÓN:

resultados obtenidos por el espectrofotometro.

Determinación de triglicéridos:Determinación de colesterol:




concentración de las muestras


b
s
d
trigliceridos
0
0.296
0.63
colesterol
0
0.340
1.58





analisis de los resultados
MUESTRA
factor
RESULTADO DE LA CONCENTRACIÓN...