Determinacion de grasas y aceites


Procesos a seguir para determinar grasas y aceites recuperables....


Procedimiento
1.-Medir el pH de las muestras el cual debe ser menor de
2.- Preparar los matraces de extracciónintroduciéndolos a la estufa a una temperatura de 103°C - 105°C, enfriar en desecador y pesarlos hasta el peso constante.
3.- Preparar el material filtrante colocando un papel filtro en el embudoBüchner, colocar el embudo en un matraz Kitazato y agregar 100 mL de la suspensión de tierra de diatomeas-sílice sobre el filtro, aplicar vacío y lavar con 100 mL de agua.
4.- Transferir el total de lamuestra acidificada al embudo Büchner preparado aplicando vacío hasta que cese el paso de agua medir el volumen de la muestra. Con ayuda de unas pinzas, transferir el material filtrante a uncartucho de extracción.
5.-Limpiar las paredes internas del embudo y el frasco contenedor de la muestra, también la parte interna de la tapa del frasco con trozos de papel filtro previamente impregnadosde disolvente (hexano) tener cuidado en remover la película de grasa y los sólidos impregnados sobre las paredes; colocar los trozos de papel en el mismo cartucho.6.- Secar el cartucho en unaestufa a 103°C - 105°C por un período de 30 min, después colocar en equipo soxhlet.
6.- Adicionar el volumen adecuado de hexano al matraz de extracción previamente puesto a peso constante ypreparar el equipo Soxhlet. Evitar tocar con las manos el cartucho y el matraz de extracción, utilizar pinzas.
7.- Colocar el equipo de extracción en la parrilla de calentamiento, controlar latemperatura del reflujo y extraer a una velocidad de 20 ciclos/hora durante
4 h.
8.-Terminada la extracción retirar el matraz del equipo Soxhlet, y evaporar el disolvente.
9.- El matraz deextracción libre de disolvente se pone en el desecador hasta que alcance la temperatura ambiente.
10.- Pesar el matraz de extracción y determinar la concentración de grasas y aceites recuperables....