Determinacion De Sodio Y Potasio

FICHA TÉCNICA: HARINA DE MACA PRECOCIDA


CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL BIEN

Denominación del bien : HARINA DE MACA PRECOCIDA
Denominación técnica : HARINA DE MACA PRECOCIDA
Segmento 50/Clase22/Familia 10 ONU :
Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Harina de Legumbres
Código ONU :
Unidad de medida : Kilogramo (Kg.)
Anexos adjuntos :
Descripción General : Se entiende por harina demaca precocida (Lepidium menii Walp), al polvo fino o fécula que se obtiene de la molienda de la maca. Este tubérculo luego de haber sido secada al sol, seleccionado, pasa por un proceso de tostado(precocimiento) y luego micro-pulverizada a bajas temperaturas.




CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA FICHA

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CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DEL BIEN


Este producto se diferencia de la harina de maca cruda (estándar), porque pasa de un proceso de tostado previo proceso de molienda del tubérculo.Características microbiológicas
|Característica |Valor |
|G. Aerobios | 100 estimado|
|Hongos (mohos) | < 10 estimado |
|Levaduras |< 10estimado ||E-Colí4 |Ausente o < de 10 estimado |
|Salmonella |Ausente |
|Aflatoxinas|< 5 |

Características físico – organolépticas

|Característica |Valor|
|Color |Típico |
|Olor |Característico |
|Textura...